【大纪元3月13日讯】〔自由时报记者胡清晖／台北报导〕国内约有200万素食人口，但根据卫生署估计，99.9%以上的药用胶囊外壳都是抽取猪皮、牛皮所制成的“明胶”，在没有标示的情况下，绝大多数素食者因不知情而服用。
立委建议设立素食认证
卫生署长侯胜茂昨天在立法院进行“市售药物食品审核控管机制把关”报告，吃素多年的立委林鸿池质询指出，素食可细分为奶蛋素、纯素、蔬食和蛋素等四种，但市售食品与药品针对素食的标示却不详尽，且药物、健康食品等胶囊外壳常是猪皮制成，素食者根本无从分辨，一不小心就可能破戒。他建议卫生单位能够比照有机食品制度，建立“素食认证机制”，并对于素食标示严加把关。
侯胜茂及卫生署药政处长廖继洲认为，国内上万张的药物胶囊许可证之中，只有个位数是用玉米制成的胶囊外壳，即99.9%以上的药用胶囊外壳都是抽取猪皮、牛皮所制成的“明胶”，但所含的动物成分是很微量的。
卫署暂不强制外包加注
廖继洲分析，美国犹太人和回教徒都不吃猪肉，会在包装或仿单上注明含有动物成分，但国内比照食品管理的做法，若是全素的药品、食品，会标示“素食可用”。卫生署暂时没考量强制药厂在包装上加注胶囊外壳具有动物成分。 制药公会理事长黄柏熊认为，素食人口日益增加，市面上已有业者主打“植物性胶囊”的产品，但市占率不高，价格自然偏高。
剥开胶囊服用影响药效
经常吃素的台北市药师公会主委柯明道强调，吃药是为了保健康，“不用计较这么多”；但确实有不少素食者坚持剥去胶囊外壳再吃药粉，不但忍受苦味或臭味，且有可能会刺激胃酸，影响药效，甚至部分长效型的高血压药物，用胶囊是为了慢慢发挥药效，若剥去胶囊外壳再服用，会导致血压不稳定。
有素食者不吃动物性中药
长庚医院中医内科部主任杨贤鸿表示，不只是动物胶囊，中药材有许多是动物、虫类，基本上他在开药前都会问一下患者是否吃素，但仍有80%素食者不愿服用动物性中药材，只好改用其他替代性中药材。
杨贤鸿举例，中药“地龙”（即“蚯蚓” )可降血压，但有素食者不愿服用，只好改以“丹参” ；不过替代性的中药疗效通常较差，也有一些无法替代的中药材只好拿掉，自然会影响疗效。
