【大纪元5月11日讯】(大纪元纽约讯)位于布碌崙第八大道的新张泰式餐馆Mai Thai，受到多族裔的好评，每到用餐时间，几乎是座无虚席，愈来愈多的人慕名而来。
泰式菜的特点是酸辣、开胃，让人一吃就上瘾。东南亚一带的菜系多喜用各色调料，泰国菜尤甚，有很多调料甚至是泰国特有的。典型特色菜有姜汁炸鱼、鸭沙拉、咖喱角、沙爹鸡等等
Mai Thai泰式菜丰富选料，蔬菜、海鲜、水果、肉类皆可入菜。一般肉类较少，多以海鲜、蔬菜、水果为主。
泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉，餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。用餐顺序没有讲究，随个人喜好。一桌美味，红是红、绿的绿，色彩鲜艳，眼观极佳，望之已让人食欲大开。
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
大凡首次品尝泰式菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的。
泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又掺杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：
中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极的佳肴。
母亲节其间，凭本报去布碌崙八大道47街泰国风味Mai Thai餐馆享有优惠。订位电话:71 8-438-3413，718-438-5045。
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