餐厅禁用反式脂肪加州创全美先例

更新: 2008年07月27日 9:34 AM

【大纪元7月27日讯】〔自由时报记者钟丽华／台北报导〕美国加州政府宣布餐厅禁止使用反式脂肪，卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示，这与美国人喜欢吃高油脂食物有关，但从今年起，卫生署已要求食品业者标示反式脂肪的含量，明年起正式开罚，违者可处三万到十五万元的罚锾。

事实上，反式脂肪是心血管疾病的形成因素之一，如果因此要求业者禁用，似乎有违反商业自由之嫌；现在全球也仅加州政府禁用。