餐厅禁用反式脂肪 加州创全美先例

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【大纪元7月27日讯】〔自由时报记者钟丽华/台北报导〕美国加州政府宣布餐厅禁止使用反式脂肪,卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示,这与美国人喜欢吃高油脂食物有关,但从今年起,卫生署已要求食品业者标示反式脂肪的含量,明年起正式开罚,违者可处三万到十五万元的罚锾。

事实上,反式脂肪是心血管疾病的形成因素之一,如果因此要求业者禁用,似乎有违反商业自由之嫌;现在全球也仅加州政府禁用。

(http://www.dajiyuan.com)

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