餐廳禁用反式脂肪 加州創全美先例

【大紀元7月27日訊】〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕美國加州政府宣布餐廳禁止使用反式脂肪，衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，這與美國人喜歡吃高油脂食物有關，但從今年起，衛生署已要求食品業者標示反式脂肪的含量，明年起正式開罰，違者可處三萬到十五萬元的罰鍰。

事實上，反式脂肪是心血管疾病的形成因素之一，如果因此要求業者禁用，似乎有違反商業自由之嫌；現在全球也僅加州政府禁用。