【大紀元7月27日訊】〔自由時報記者鍾麗華/台北報導〕美國加州政府宣布餐廳禁止使用反式脂肪,衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示,這與美國人喜歡吃高油脂食物有關,但從今年起,衛生署已要求食品業者標示反式脂肪的含量,明年起正式開罰,違者可處三萬到十五萬元的罰鍰。
事實上,反式脂肪是心血管疾病的形成因素之一,如果因此要求業者禁用,似乎有違反商業自由之嫌;現在全球也僅加州政府禁用。
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