【大纪元8月15日报导】(中央社记者冯昭台北十五日电)行政院长刘兆玄今天在“2008年台湾美食展”开幕致词表示，大陆各省虽然也有美食，但难在同一地点尝到多种口味，香港也着重一类菜肴，只有台湾是四方美食荟萃，所以产生不同火花，成为中华美食天堂，这不仅对大陆游客有吸引力，也可开拓亚太和欧美市场。
刘兆玄和交通部长毛治国上午出席由台湾观光协会主办、在台北世贸展览馆一馆举办的“2008年台湾美食展”开幕典礼。
“台湾美食展”原名“台北中华美食展”，为毛治国担任交通部观光局长时，于1990年创办。在上午开幕致词时，毛治国表示，十九年前刚开办时，美食界先进一度担心以美食为展览主题，可能二至三年就技穷，但台湾美食展筹备委员会执行长蔡金川不信邪，美食展办了十九年。
毛治国表示，当年台湾高职以上学校有餐饮科系的只有个位数，现在台湾超过一百所学校有餐饮科系，厨师地位也不断提升，美食展不仅推广美食，也让厨师感受到职业尊严。
刘兆玄指出，美食展不仅传承中华美食文化，更激化国内厨艺水准，成为吸引国际观光客到访的重要观光资源。他说，之所以出席美食展开幕典礼，就因为自己是“很好吃的人”，大陆、香港和台湾都有美食，但只有台湾四方美食荟萃，所以产生不同火花。
开幕典礼安排大鹏湾风景区和温泉区餐厅主厨走秀，向国内外展示台湾精致菜肴，并由刘兆玄和毛治国等揭开大蒸笼，展示由台北圆山大饭店主厨运用台湾水果排成“拼”字，宣告“台湾拼观光、美食倍增光”。
台湾美食展从今天起至十八日，连续四天，每天上午九时三十分至下午五时三十分在台北世贸一馆举办。全票新台币二百五十元，优惠票一百五十元，门票附五十元抵用券，现场消费小吃或食品满两百元时可抵用。
