【大纪元11月2日讯】（大纪元记者王泓法国报导）位于巴黎大区91省的利纳市（Linas）因为有一个20年代建造的赛车场和每年的赛车盛事（le circuit Linas-Montlhery）而闻名世界。如今这个仅六千居民的小城却因为一位华人居民引来了国际媒体的关注。黄永权先生是20号国道旁的金鑫龙餐馆的老板，最近刚刚获得了新唐人第二届“全世界中国菜厨技大赛”粤菜组铜奖。虽说是铜奖，由于金、银奖空缺，也可以说获得了这次全世界粤菜厨技的最高奖。而且黄师傅是全法国乃至全欧洲获奖的第一人。
获得了新唐人第二届“全世界中国菜厨技大赛”粤菜组铜奖的黄永权先生全家在自己经营的金鑫龙餐馆。(摄影:王泓/大纪元)
我们在黄永权从纽约获奖归来后到他的餐馆对他进行了专访。三代厨师世家的黄师傅，18岁从香港来到法国，从小跟随父亲和祖父学习厨技，以敬业乐业为本德，积累了30年丰富的烹饪经验。这次参加大赛载誉而归，见了我们笑得眼睛都眯起来了，拿着他的奖牌说：“以后把这个拿给子子孙孙看的时候，这就是我们的荣耀。”他告诉我们此次纽约之行非常开心，感叹说：真是“山外有山，人外有人”。
他带着广东口音绘声绘色地回忆着当时的心情，“决赛之后，大家一起上台拍照， 转身过来看榜时，哇，名字在里面！那种心情真是……难以形容。在最后一天，获奖的11位厨师加上大赛的四位评委在一起操办一场中国五大菜系的宴会”，说到这里，他停了一下，“我相信这是史无前例的！而且绝对没有味精！每个人都是很专心的做。我能够进到11个世界最好的中国菜厨师之列，跟大赛的四个评委一起做这件事，真是荣耀荣耀啊。”
黄永权讲到，传统的东西需要挖掘出来，以前参加的比赛都是讲创新，创作的心是好，但是一味地求新会失去传统的味道，不停地加这个加那个，已经把这个东西完完全全变了。 另外这次比赛的气氛之友好、工作人员的服务之周到都是自己在其它的比赛中没有见过的。他还特别提到负责敲锣的工作人员，公正严明，被他称作“包青天”。他表示明年一定还会去参加，他也建议拥有厨技特长的厨师们一起去，因为没有比这更大的国际盛事了，他热切地希望大赛越办越好，越办越大， 大家一起为恢复传统努力。
利纳市市长弗朗索瓦‧贝勒唐（François Pelletant）先接受采访(摄影:章乐/大纪元)
黄师傅向我们介绍他的市长在他参赛之前就全力支持并帮助出各种证明促成他顺利去纽约参加比赛。带着好奇，我们采访了利纳市市长弗朗索瓦‧贝勒唐（François Pelletant）先生。
贝勒唐市长说他首先觉得自己能为黄先生获奖做了一点贡献感到很骄傲。他说：“尤其黄先生参加的比赛是为了弘扬传统文化，传统的烹饪技术，这也是我们很看重的。虽然对我们来说是一种陌生的文化，但是这正好可以带给我们更丰富的生活，是我们市的居民给了我们这样的机会，我们就利用这个机会去了解、去欣赏。所以黄先生的参赛和获奖就好像我们都参与其中一样。”
市长还透露，现在我们的城市出了一位中国菜传统厨技高人，“说不定从今以后我们会有一个中国传统美食的特殊旅游项目。”
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