标签:
咖啡节
【大纪元11月23日讯】〔自由时报记者詹士弘／古坑报导〕台湾国际咖啡节22日正式闭幕，县府统计，3周的活动时间吸引超过50万人次游客参与，活动相当成功，闭幕时特别举办“百人咖啡壶”冲泡表演，由古坑乡长林慧如利用超大虹吸式咖啡壶，一次煮出101杯香浓的古坑咖啡，让人大开眼界。
台湾国际咖啡节闭幕前掀起最高潮，由山海观咖啡庄园及台湾工艺中心联合研发，李文福大师制作的虹吸式“百人咖啡壶”，首度公开煮咖啡，并且邀请古坑乡长林慧如当场操作，一次可以煮出101杯香浓的古坑咖啡，提供民众免费品尝。
山海观咖啡老板张景科表示，这座大虹吸式咖啡壶，一次可放1万2000cc的水，同时放入2.5磅的台湾咖啡，光煮开水就得花13分钟，煮咖啡的时间也长达8分钟，由于担心咖啡煮太久味道太苦，所以咖啡豆研磨的颗粒较正常状况粗，这座超大咖啡壶，就算不是世界最大，至少也是台湾第一。
大会也颁奖表扬台湾咖啡精品豆评鉴得奖农民，在全省106个咖啡庄园或咖啡农参与下，共取入围40名，名次如下：特等奖－庭香咖啡园（嘉义梅山 )，头等奖－徐和明（云林古坑 )、拉拉吉咖啡（嘉义阿里山 )，二等奖－琼珊咖啡（嘉义梅山 )、向阳高山咖啡林廷轩（南投国姓 )、神木春（南投信义 )，参等奖－黄三郎（南投国姓 )、向阳高山咖啡林张金苗（南投国姓 )、赖记咖啡（嘉义梅山 )、向阳高山咖啡彭婕汝（南投国姓 )。
由华山休闲产业促进会举办的烘焙达人竞技，有来自全省各地的20名烘焙师参与此盛会，得奖者分别是：特等奖-郭章盛（嵩岳咖啡庄园 )、头等奖-王振义、二等奖-吴春槐（春槐咖啡 )、最佳人气奖-刘文生（沐赏咖啡庄园 )。
(http://www.dajiyuan.com)
