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美国牛肉
【大纪元11月3日讯】〔自由时报记者林恕晖、李文仪、徐夏莲／综合报导〕美国带骨牛肉、绞肉、内脏解禁，台北市长郝龙斌宣布台北市贩售牛肉相关食品的一万五千家餐厅店家，都必须在菜单上标示产地来源，违者将依“台北市消费者保护自治条例”限期改善，不改善者将处以二万元到十万元罚款；台中市也要求业者备妥肉品来源证明，将公布店名于卫生局网站“美国牛仔足迹”专区，提供市民选购时参考。
业者肉品认证 中市府网站可查询
北市卫生局长邱文祥表示，以牛肉面店家为例，业者必须在牛肉面旁注明使用产地为国产、澳洲或新西兰牛肉，并且取得来源证明，留作验证稽查，本星期将是宣导改善期，卫生局将自本月9日开始稽查，若未标示、限期未改善者，将处二万元到十万元罚款。
台北市主任消保官钟瑞翔也说，如果餐厅业者的牛肉肉品产地标示不实，例如将美国牛标明为澳洲牛，可以依照公平法，处五万元到二千五百万元不等罚款，至于走私肉品，则可以依照消保法第三十六条，处六万元到一百五十万元不等罚款。
对于北市府的要求，业者都表示会遵照办理；晶华酒店表示，在菜单上已注明美国或纽澳牛肉，开放带骨牛肉后，餐厅供应时会以另一本菜单给客人，完全与其他菜单区隔，让客人有更清楚的选择机会；远东饭店也已在菜单上注明牛肉来源，目前还在评估是否要采用美国带骨牛肉；福华饭店指出，目前都使用纽澳牛肉，还未决定是否用美国牛肉。
台中市政府针对美国牛采认证制，除了将进行全市稽查与辅导，也要求业者备妥肉品来源证明，经卫生局查核确认无误后将公布其店名于卫生局网站“美国牛仔足迹”专区，对于无法提供肉品来源或上游厂商之商家，除将公布店名外，也将依法处分。各中小学，营养午餐也都禁止使用美国牛。
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