拿破仑皇后约瑟芬 带动波尔多葡萄酒流行

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【大纪元12月1日报导】(中央社巴黎1日法新电)法国路易十六国王的酒窖里没有收藏波尔多葡萄酒,但30年后,拿破仑(Napoleon)的皇后约瑟芬(Josephine)大量收集高档波尔多葡萄酒,从此带动波尔多产地酒拉图(Latour)、玛歌(Margaux)等流行,成为上流社会餐桌上必备。

位于巴黎郊区的“国立马勒梅综城堡博物馆”(National Museum Cheateau de Malmaison)正展出新展览:“约瑟芬的酒窖:帝国时期马勒梅综的葡萄酒”,参观民众可难得窥探皇帝桌上的酒款,以及在拿破仑时期的葡萄酒生产和贸易创新技术。

手写的库存目录记载约瑟芬有1万3000瓶葡萄酒收藏,其藏酒的多样性令人吃惊,与她在最后寓所马勒梅综所收集的珍奇动物和花园植物一样复杂。

多数与她同时代的人饮用柏根地(Burgundy)、香槟(Champagne)和来自地中海的甜酒,约瑟芬招待客人的却是来自波尔多、隆河谷(Cotes-du-Rhone)和远从南非来的葡萄酒。

展览负责人克劳德(Elisabeth Claude)说,约瑟芬的酒窖“忠于18世纪口味,也真正宣告19世纪口味”。

克劳德说,拿破仑则偏好香贝坦(Chambertin)和柏根地的pinot noir葡萄品种,并加水调淡葡萄酒。(译者:中央社罗苑韶)

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