【大纪元2月28日讯】这美国南方，冬天取暖的燃料费用，可能比不上夏天的空调支出，可是今年开年后，北边可是被加拿大的冷气团冻的快受不了，我有一老友住在钢都匹兹堡多年，这数千尺的巨宅，冬天一个月的暖气燃料费，动辄两三千美元，加上近年经济萧条，更是雪上加霜，所以他真还有意“南下取暖”了。说起这能源燃料，真是近代人自己造成的困扰，您想一想在工业革命之前，人类除了烧饭、取暖、炼炼刀剑、农具之外，还真说不出什么是能源危机。自从有了蒸汽机、内燃机（汽车引擎）加上电力的供应，这下可好，为了这些方便，人类可是在这百年来，把这地球的老本都陪上了。
今天人人大唱节约能源，真正了解能源是什么一回事的人，实在不多。我随便问个问题，譬如说您府上煮饭，烧热水是用电力或是天然瓦斯，那种比较经济，我想有一半人是搞不清楚，敝人老岳丈是能源专家，他的回答真是一针见血，“我们买天然气作为火力发电的燃料”您自己想想，哪个比较划算？
用瓦斯发电，再用很贵的电线把电力送到每家用户，您想一想，这种成本有多高，可话又说回来，电力的供应，以及家电用品，实在是带给我们太多的方便了。很多家庭主妇常常问我，我们老中举炊，一定要猛火旺焰的炒菜，奈何电炉太慢，市面卖的瓦斯炉又嫌火力不够，言下之意，家中晚饭一上桌，先生皱眉头，小孩嚷着要洋食，这不能怪我厨艺不精，只怪美国炉子不合作。其实以我这几十年家庭煮夫的经验，只要您用对了厨具（通常是指平底锅），美国的电炉是颇为好用，热量及效率都很高，又没有空气中的燃烧的污染，倒是美国市面上买的家用瓦斯炉台短小的蓝色火焰，让老中总有火力不足之感，其实中西烹饪之道，大大不同，通常中餐馆厨房的喷火炉头，这熊熊烈火搬到您府上厨房，很可能会有祝融之灾。而且这种加温的方法，是颇不经济的，您看见的火焰有一半不是加温在锅中，大半变成辐射热，把掌勺的人烤的焦头烂额。
很诚实的讲，一大群的能源专家，各说给话，谁也不敢下定论，哪种燃料最适合居家，倒是近乎一窝风的提倡太阳能风力发电，好像我们地球资源的消耗，可以大大缓一口气了。理论上这种发电的方法是又好又环保，奈何进展牛步，成本又高，不知在石油用完之前，是否能有些代用品？不知各位看官是否认真的想过，如果今天“没电了”会是什么一种局面，您一定要强辩说：大不了夜间点蜡烛，烧饭用柴火，可是没电就甭提自来水的输送，没电视、电话、电脑，对这个时代的人而言，半条命都没了。
我第一次踏上这新大陆，过了不久，就逢上纽约市空前大停电，一连十几天，通城大乱，店铺全被洗劫一空，那是三十几年前的事，至今想起仍是心有余悸。最近油价又回跌不少，我的老美同事，又预备买新卡车了，不管您再怎么强调石油危机，仍然是非v8引擎不能上路，套句中国人老话“不到黄河不死心，不见棺材不流泪”
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