自古以来就有牙签的存在，最常用就是木制的，且是大多数国家民族所使用。随着环保意识抬头，韩国环保理念开始转变，并已深入民众生活当中，最常见的木制牙签以不再是唯一考量，而是改由可食用性原料制成的环保牙签，而比较常见的材料为豆粉、番薯和玉米粉。
目前大多数国家还是停留在木制或竹子为原材料，但韩国的环保牙签却是走在科技前面，让韩国民众引以自豪。这种牙签非但环保，还具柔软度不伤牙，非常好用，普遍受到全国民众的欢迎。
韩国现行环保牙签构思缘由于养猪业者，因厨余中常有牙签存在，于猪使用后常有胃肠穿孔发生病变，有业者观念中说出如果有食材类淀粉做成牙签就好了，因为牙签用毕丢在剩菜饭钟就会趋软溶解。这种巧思见解提出后，受到政府相关部门的高度重视及采纳，最后在很短时间内就将环保牙签研究开发成功，并且量产使用。
这种颠覆传统的可食性牙签，非但解决了伤害猪胃问题，且不伤牙齿，让民众用的放心，也环保的节省大量实木材，可爱的外观改变了木制或是竹材的单调模式，深受国内百姓及外观光客的喜爱。(http://www.dajiyuan.com)
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