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意面
【大纪元5月3日报导】（中央社记者林恒立南投县3日电）“南投意面节”今天热闹登场，现场烹煮直径5.2公尺的超大碗公意面，，使用1200斤意面，提供3000人以上食用，在众人见证下，将申请列入金氏世界纪录。
南投意面节今天在南投县立体育场登场，南投市公所特别打造的木制大碗公摆在广场中央，由去年荣获南投意面争霸战冠军的店家“肉燥福”，担负挑战金氏世界纪录的重任。
肉燥福总监许福能一早带领工作团队开始料理，由于意面一次不能煮太多，否则容易糊掉，6名厨师各自负责一个大锅下面，其他人则忙着卤肉燥、切葱。
工作人员随后陆续将煮好的干意面盛入大碗公里，最后再洒上肉燥与葱，大功才算告成，吸引大批民众围观、拍照。许福能说，超大碗公意面共使用了1200斤意面、200斤肉燥及100斤青葱。
经南投县长李朝卿与南投市长许淑华当场丈量，大碗公意面直径5.2公尺、高1.21公尺，两人宣布将提出列入金氏世界纪录的申请，现场欢呼声四起。
许淑华指出，这个超大碗公意面比嘉义县政府一年前举办嘉义鸡肉节的大碗公还大上3倍，并超过印度举办咖喱饭节的4公尺直径大碗公。
为了行销南投古老意面美食，李朝卿、许淑华等人也上场煮面请大家品尝，排队等候吃意面的民众，绕了一圈又一圈，民众拿到热腾腾的意面，迫不及待站着就吃了起来；主办单位也招待南投家扶中心等社福机构小朋友品尝。
许淑华表示，意面原是福州人渡海来台所引进，后经演变改良而在南投生根，成为南投特色乡土小吃，南投几家制面老店，传承前人所留下的制面功夫，使得南投意面美味之外，更具有历史意义。
她说，意面节今年迈入第3届，将会持续办下去，希望藉由活动打响南投意面知名度。
