卡路里少三成 可延缓老化

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【大纪元7月11日讯】〔自由时报编译罗彦杰/综合9日外电报导〕美国科学家9日表示,一份针对恒河猴老化的二十年研究显示,低卡路里的饮食可减少老年常见疾病并大幅延长寿命,而且或许也适用于同为灵长类物种的人类。

这种称为卡路里限量(caloric restriction )的饮食,包含所有正常健康成分,但卡路里较一般饮食少了三成。威斯康辛大学麦迪逊校区的柯曼与温德鲁奇研究团队,在9日刊登于权威期刊“科学”的研究报告中指出,恒河猴在摄取卡路里限量饮食后,因罹患心脏病、癌症与糖尿病等老化疾病而死亡的概率,要比对照组低三倍。换句话说,卡路里限量饮食可延缓灵长类物种的老化过程。

二十多年前,科学家开始进行以恒河猴为对象的两份研究计划,以观察灵长类动物对于卡路里减量的反应是否与老鼠相同,柯曼与温德鲁奇的研究计划便是其中之一。由于恒河猴平均寿命为二十七岁,最高甚至可活到四十岁,因此实验需耐心等待。报告指出,二十年后,抑制卡路里的诸多益处已开始出现在这些猴子身上,包括大幅减少糖尿病、癌症及心脏与脑部疾病罹患率等,减幅高达三倍。

就死亡率而言,对照组猴子截至目前有三成七死于老化,而被喂食卡路里限量饮食的猴子则仅一成三。由于很少人能持续采用比正常量低三成卡路里的饮食法,所以生物学家已开始物色可能产生卡路里限量效果的药物,俾能得其利而避其害。

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