【大纪元7月9日报导】（中央社记者林思宇台北9日电）速食店炸油风波引发关注，麦当劳今天表示，近来业绩掉1成，将持续严格把关食用油品质，让消费者有信心；达美乐则说，业绩不受影响。
台北县政府7日公布6月21日抽验速食业者油品及面包结果，麦当劳、达美乐炸油被验出无机砷，麦当劳则出示自行将油品送SGS（台湾检验科技公司）检验报告，表示未检出砷。
对于炸油争议，麦当劳公关副理潘瑞莲受访表示，麦当劳全台业绩“多少有些影响”，下降约1成。
麦当劳向消费者信心喊话表示，在餐厅柜台附近明显位置，公告“每日油品试纸检测管控纪录”，包括餐厅的试纸检测油品时间、检测结果及换油时间；每天2次，下午2时至4时与晚上10时至12时，希望消费者放心。
麦当劳指出，从6月29日起，全台麦当劳餐厅全面加入试纸油品检测，作为换油的多一项指标，每天执行5项指标检测油的品质，只要有1项异常，立即换油。麦当劳强调，定期抽样油品，送交SGS第三公正单位检测，消费者可以安心。
达美乐表示，炸油依照相关单位规定，每天使用2次试纸检验，也停止使用滤油粉；业绩方面则不受影响。此外，达美乐也将油品送交检验，检验报告这两天将出炉，届时将召开记者会对外说明。
肯德基炸油未验出无机砷，业绩未受影响。肯德基表示，炸油按照卫生署规定，每天2次使用试纸测油，如果接近或超过标准值，立即换油。
