小摊车化身热门屋台料理──太鼓判让大老板也排队

打开自己的致富密码(1)

张秀曼、丁瑞愉

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创业成功密码

密码1:从专业中寻找创业契机。

密码2:开店前先在部落格暖身宣传。

密码3:从视觉、听觉、味觉、嗅觉营造消费欲望。

密码4:将劣势地点的特色化为优势。

密码5:产品有典故、有故事,勾起消费者好奇心。

淡淡的月光、凉凉的风,飘散着日式关东煮香味的空气中,也摆荡着三味线、冲绳笛和太鼓的人文气息!

这里,没有夜市摊子前的喧闹声,倒是有此起彼落的拍照声;长长的排队人龙,从六点就开始等不及开店地陆续报到,白天看来有些偏僻的上坡小路,如今却成了台北市金湖路边最引人注目的“景点”。

甚至到半夜十二点半的打烊时间仍有客人涌进,其中还不乏开着双B的企业主、经理级人物,或是刚从医院下班的医生,也有从各地慕名而来想从老板娘的身上挖宝,说服她开放加盟,一圆自己老板梦的年轻人!

鲜明的主题、悠闲的氛围、平价却精致的美食,再加上美丽老板娘的优雅服务,让中古发财车改装而成的“太鼓判”成了报章媒体争相报导的排队美食。成功的关键到底为何?

从知名旅游节目导演转行为路边摊老板娘的李盈慧说:“就是把每一个细节都做好!当你注意的细节比别人多,做得比别人周到,自然而然就能得到不一样的成果。”

导演的一场人生冒险

三年前,“太鼓判”的老板娘李盈慧还是知名旅游节目“冒险王”的导演,绕着地球四处旅行的工作,常让人艳羡不已,不过,要求完美近似工作狂的她却常在拍完片后,回到狭窄幽暗的剪接室中,靠着两盏聚光灯、听着主持人不断地口误,耐心地剪出满足自己与观众期待的片子,常一待就是二十几个钟头,走出公司已是早上七点。

开车返家的途中,每停一个红绿灯就睡着一次,就这样惊险万状地撑到家中,洗个澡、换个衣服,隔一会儿,可能又要出门了!

“有时,我会想:从事媒体工作十几年,我的人生是否还有其他的可能性?难道我的工作价值就只是导演的五万元薪水可以买断的吗?”

李盈慧有些感慨地说:“而且,那一年我父亲中风了,我跟公司要求希望能停留国内长一点的时间好陪陪家人,可是公司拒绝了,而且回台才一星期又要出国,因为有新的导演进来,公司希望我能带新导演。

后来,父亲过世了,给了我很大的刺激,我觉得这样的生活,让我根本没有时间给家人和自己。”

父亲去世的遗憾,让李盈慧开始思考人生的另一种可能;另外,也因为父亲生前经商遇到一些状况而留下了债务,使她萌生做生意的念头。

因为,孝顺的她一肩扛下了所有的债务,利用公司是百大企业的低利贷款优惠,把所有的债务做整合清偿。算一算,户头里加上年终奖金还有三十几万的储蓄,应该可以做点小生意。但是,该做什么才好呢?@待续…

摘 自 《他的致富密码,你的赚钱秘笈》 方智出版社 提供(http://www.dajiyuan.com)

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