冷冻储藏能力差 印度农产品年损失逾3成

【大纪元8月18日报导】（中央社记者郭传信新德里18日专电）据印度商工联合会昨天在一项调查报告中指出，印度欠缺农产品冷冻储藏能力达1000万吨，每年农产品的损失超过总产量的三成。

这项报告是由商工联合会（Associated Chambersof Commerce and Industry）与国际专业咨询服务机构安侯建业会计师事务所（KPMG）合作进行。

报告说，印度如想增加冷藏能力，必须建立新的冷冻链，即从田间采摘后的“预冷--冷库--冷藏车运输--批发部冷库--超市冷柜--消费者冰箱”。

商工联合会主席金德尔（Sajjan Jindal）表示，印度现有的冷冻储藏能力效能不佳，多数都只能用于单一产品，例如蕃茄、马铃薯、苹果、葡萄、石榴和花卉。

标题为“食品加工与农产事业”的这项报告也指出，印度与出口有关的农产品冷冻链普遍落后，尤其是港口与机场的冷藏设施。

印度农产品主要是以常温或自然方式储存和输送，因此在缺乏冷冻、冷藏设备和相关技术下，蔬果等农产品在采摘、运输和储存等输送环节中的损失率超过三成。

报告说，印度农产事业遭遇的供应链障碍问题，众所周知，即由于产品容易腐烂和浪费，造成供应链毫无效率可言。

报告建议，印度应由公、民营企业合作，兴建可供其他农作产品的冷冻仓储设备。

据冷藏市场专家表示，已开发国家的蔬果损失率多控制在5%以下，例如美国，产品从采收后就一直处于需要的低温状态，经过预冷处理--冷藏车运输--批发部冷库--超市冷柜到进入消费者的冰箱，蔬果在物流环节的损失率仅为1%到2%。