【大纪元9月10日讯】(大纪元记者罗瑞勋文字、摄影／屏东报导) 屏东地区的泰国虾养殖户受到88水灾的袭击损失严重，许多渔塭迄今仍待修复中，崁顶乡的虾农陈青山是少数逃过水灾的虾农，但却面临病菌的考验，他以多年的养殖经验运用天然益菌以及保持良好水质的方式，快速改善虾子的生长环境，不但提升虾只的存活率，并让消费者吃到美味又健康的泰国虾。
泰国虾，本名“淡水长脚大虾”又名“淡水长臂大虾”，原产于泰国、马来西亚、印度、菲律宾等热带、亚热带地区的河川流域，民国59年经水产专家林绍文博士引进台湾。目前台湾养殖池主要集中于高屏地区，年产量曾于1991年高达1万6仟196公吨，产值将近新台币30亿元，为全球生产量的首位。然而，台湾自1992年冬季起，泰国虾爆发酵母菌症，造成1993年之年产量萎缩至仅5仟475公吨，可见病菌的可怕。
住在崁顶乡，养殖泰国虾多年的陈青山表示，台湾的泰国虾自从遭受病菌的侵袭后就越来越难养，为了增加存活率，用药量不断的增加，但是存活率不但没有增加，养出来的虾子也不太好吃，陈青山心想，这样下去不是办法，于是找来也是养殖泰国虾的朋友一起研究，想想到底有什么方法，不但可以提高虾子的存活率，而且还可以让消费者吃得美味又健康，最后终于决定改变养殖的方法，舍弃长期的用药模式，改采天然益菌活化虾池的方法，饲料也用天然的原料调配，结果不但提升了存活率，养出来的虾子也特别好吃，深受收购业者的喜爱。
对于如何突破困境的，陈青山说，其实做什么事情都会遇到困难，遇到困难的时候要静，不要急，不要狗急跳墙一样，要静下来思考，想想到底自己的不足在哪里，症结点在哪里，之后再一步一步的走，再去做，而不是觉得天底下的人都欠你似的，损失了就不行了，这样的话，困难自然迎刃而解。 (http://www.dajiyuan.com)
