豆浆是许多民众的早餐主食，但台北市卫生局今天表示，经抽验发现30件豆浆产品中有5件不合格，都是违规添加防腐剂，其中2件是在铭传大学内及政...

许多人早餐会选择豆浆作为主食之一，台北市卫生局去年底开始，将豆浆列为专案稽查，一共抽验了台北市市售的30件豆浆食品，结果检验出5件、近1...

文史工作者陈东华出版“永和的第一”，叙述永和从丑小鸭变天鹅过程，透过文字与老照片的常民史，带读者穿梭大街小巷的现场。他仿佛在石缝中求泉水...

〔自由时报记者黄忠荣、胡清晖、邱绍雯／台北报导〕不合格的食物处处存在！台北市卫生局昨天公布机关、学校食品抽验结果，台湾师范大学七舍中式餐...

(中广新闻网╱林丽玉报导 )台北市卫生局稽查台北市学校、医院、机关福利社贩售的食品安全，结果一共抽验了73件食品，稽查出3件不合格，分别...

将黄豆加入少许剥皮的花生，煮出来的豆浆即可达香醇、浓郁、滑溜、余味不绝的口感了...

去年旅居海外的同学，回台湾的第一件事竟是去找卖咸豆浆的早餐店，咸豆浆散发出的独特美味已成海外思乡游子的“旧情绵绵”，除了怀念有机会一定要...

豆浆营养价值高，是东方人的牛奶。在爆发中国毒奶事件后，许多人都改喝豆浆了；此时，自家打的豆浆，味道香浓又无防腐剂，是最佳健康饮品。但如何...

（大纪元记者陈逸文云林报导）在西螺有一位年近八十岁的阿婆她所卖的豆浆，是用传统的米糠灶烧木柴在熬煮，儿女时常劝她歇业，阿婆回说，那就等把...

骨质疏松症对健康的影响很大，严重者生活不能自理，甚至死亡率提高。而发生骨质疏松症的原因很多，例如：遗传、性别(女性)、种族(白种人)、运...

喝豆浆，可以降低胆固醇吗。真的有人这样试，喝了六周之后，不仅瘦了2公斤，胆固醇从210降到180，医师说，因为豆浆里有丰富的大豆蛋白还有...

毒奶事件让人闻奶色变，消费者对奶制品的疑虑没有却除以前，豆浆成了消费者的最佳替代选择，不过专家并不建议大人用豆浆取代牛奶给婴幼儿喝。

因应毒奶风暴，卫生署执行(凡食物成品中，含大陆制造的植物性蛋白，奶精及乳制品等成分者，一律24小时内下架)，知名食品公司(爱之味)也受到...

豆浆传为西汉淮南王刘安始创。相传刘安是个孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲喝，母亲的病很快就好了，从此豆浆就在民间渐...

豆浆营养价值高，有”东方人的牛奶”称号。《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”；“豆浆性平味甘”，鲜豆浆适宜四季饮用。不...

早餐来杯豆浆，可以补充体力，又能养颜美白，不过有位豆浆店老板，因为工作关系，每天把豆浆当水喝，结果输尿管结石年年发作，令他疼痛难耐。

一名四十岁的豆浆店老板因工作关系，每天把豆浆当水喝，天天喝上千西西的豆浆，几乎不喝白开水，结果输尿管结石年年发作，疼痛难耐。医师、营养师...

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人...

每天匆忙的上班，不是不吃早餐就是来份速食早餐，猪排堡加冰奶茶还是起司蛋饼加冰奶茶？匆匆解决三餐的你，是否摄取过多的油脂和精致糖类？

　　有些人吃早餐爱拿豆浆冲鸡蛋喝，认为既省事，也吸收了丰富的蛋白质。真是这样吗？

豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。

据“华西都市报”报导，四川省卫生监督总队近日发出警告，成都当地一些小工厂在生产过程中，为使豆浆味道更鲜美，大量添加工业消泡剂，剂量达规定...

喝豆浆保健与禁忌 　　美国癌症研究协会最新研究：女性经常喝豆浆，可以有效地抗癌防癌，因为黄豆中含有异黄酮，能够占据乳癌的荷尔蒙受体，不...

一般人经常把黄豆制成的豆浆当成是搭配早餐的饮品。其实豆浆有着极高的营养价值，所含的维生素A、维生素Bl和钾、钠等矿物质都明显高于牛奶。

不知从什么时候起，流传一种错误说法：牛奶不能和豆浆一起喝。 　 一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”，它会妨碍其他食物中蛋白质的吸收...

“假沸”即出现大量白色泡沫。正确煮法是：“假沸”后继续加热3～5分钟。

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低...