暑假来临，但元培科技大学餐饮管理系的老师和学生们却没得轻松，指导老师郑富贵带着学生加紧练习，为参加新唐人电视台7月24、25日举办的全世...

东坡肉的好吃和背后的精神有关，展现了为官爱民的精神，抱着喜悦和分享的心去做菜，这也就是重要的厨德…

为肯定全国厨师对餐饮的用心付出与成就，全国厨师职业工会联合总会在劳动节前夕，于恒春富悦大饭店表扬99年度25位全国模范劳工及举办教育研习...

（大纪元记者林怡香港报导）新唐人电视台举办的“全世界中国菜厨技大赛”获得香港厨技界的大力支持，有“隐世大厨”美誉的资深粤菜厨师陈得宝，将...

（大纪元记者苏泰安嘉义番路报导）第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”嘉义主办单位于26日下午在嘉义县番路乡“童年渡假村”渡溊大饭店举行赛...

（中央社记者翁翠萍台北15日电）中国菜也可以很美丽，美食家梁幼祥今天举行“经典梁幼祥”系列丛书首部曲“美丽中国菜”新书发表会，现场表演拿...

这次中国菜厨技大赛也是《新唐人电视台》国际文化艺术比赛的赛事之一。其宗旨就是弘扬传统的中国烹饪技艺，承传中华饮食文化，展现中华烹饪技艺的...

有60多年历史的美国烹饪学院(The Culinary Institute of America)最近对中餐越来越重视﹐不但设有中国菜课...

东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。在中国， 亦是历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。东北是一个多民族杂居的地方...

淮扬菜淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称；“淮”是以淮菜为代表，淮扬菜系中又以扬州菜为代表。《尚书》录：夏代有“淮夷贡鱼”，这似...

中华饮食文化源远流长，中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分，更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。从远古开始，中...

首届新唐人电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛，20日早上九点在台湾高雄餐旅学院隆重登场。第二场比赛的是川菜，指定菜为三椒扁鸡...

(大纪元记者黄玉燕台中报导)首届中国菜厨技大赛说明会台中场次，9月12日在台中全国饭店举办，各地参赛选手赶赴盛会，并对参与的赛事积极提问...

由新唐人电视台举办的“全世界中国菜厨技大赛”，亚太区初赛将于二十日及二十一日在国立高雄餐旅学院登场，主办单位今天在台中全国饭店召开记者会...

“新唐人电视台”将于今年11月，在美国纽约举办全球中国菜厨技大赛，于9月份较早前，台湾在高雄也将安排一场初赛，这是厨艺界的大事，许多做中...

“全国眷村中国菜厨技大赛”今天傍晚在高雄市左营果贸新村活动中心举行，参赛的三十余名婆婆妈妈，分别以拿手菜竞技，由荣获2008北京全国餐饮...

这道菜排第一位应该不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有个MM的答案里写有Sweet and Sour Chick...

对美国人而言，中国菜是生活中经常可以接触到的异国饮食，但是美国人自认熟悉的中国菜其实还有很多让人想不到的地方，一位纽约时报的华裔女记者在...

美式中国餐已到了让美国老饕无法忍受的地步吗？至少对餐馆评鉴杂志《查氏餐馆调查》（Zagat Survey）创立者查氏夫妇是如此。这对吃遍...

从火锅到点心，从新派粤菜到云南小吃，外国人品中国的美食，到底会发生什么有趣的故事呢？

中国菜美味可口举世闻名，但美国一个消费者团体今天说，美国境内中国餐厅提供的菜单，就营养角度来看，消费者实在应该忌口。

（大纪元记者游攸综合编译) 中国菜名扬世界，随着华人移民的增加，美国的中国餐馆也越来越多，口味也随着美国移民熔炉而多元化。和西方餐馆不同...

在美国南部的密西西比河三角洲， 一谈到吃，大家就会想到小龙虾、火腿和绿色叶子的羽衣芥兰。开始的时候，这些富有地方特色的物产让一对华裔美国...

美国人开始对中国食物感兴趣可以追溯到19世纪末，当时有上千名中国工人被带到美国。今天你可以在美国各地找到美味又不贵的中国餐，中国菜已经成...

】（大纪元记者张明心、徐竹思编译报导)中国菜可说是世界上最受欢迎的菜肴，中国餐馆在海外就像蒲公英的种子一样遍布世界各个角落，但海外华人只...