豆

台北市卫生局最近抽验市售的豆类制品，结果抽查109件当中，验出18件不合格，不合格率16.5%。而不合格的原因，都是因为防腐剂苯甲酸含量...

连江县卫生局长期照顾管理中心，将于明天起（十九日）在各乡举办以“豆里寻豆”为活动内容的老人健康活动，希望藉由银发族趣味竞赛，让老人家好好...

吃豆类蔬菜补中益气

消基会针对大台北地区各式店家采样20件大豆制品，发现超过六成都是“基因改造食品”、而且“全部都是散装货”。虽然风险如何目前没有定论，但消...

豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁等，常吃大豆制品，对更年...

目前正值台湾咖啡豆由绿转红的熟成季节，在云林古坑举办的咖啡嘉年华活动中，工作人员也随着咖啡豆换装，将绿色制服换成红色，由于咖啡树的叶子与...

标榜台湾咖啡原乡出产的古坑咖啡，近年来成为市场新贵，古坑山区的庭园咖啡餐厅吸引慕名而来的人潮，然而传闻多时的古坑咖啡是否本土豆与进口豆混...

古坑咖啡标榜台湾咖啡的原味，但是最近传出部分业者混用进口咖啡豆，云林县消费者保护官林仁昇今天指出，目前为止并未直接接到消费者的检举或陈情...

黑豆健康食品在日本大流行，台湾行政院农委会高雄农业改良场研发出“高雄七号毛豆”品种，又称“黑蜜丹波”，取得十五年专利登记，辅导农民种植、...

大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。

周末菜谱:冬 菇 豆 腐

光复旧名马太鞍，是因为当年阿美族来到这里，只见一片黄橙橙树豆花和树豆荚，称之为“马太鞍”，从此马太鞍豆成为阿美族主食，也成为地名的由来...

母亲从老家捎来一兜黄豆，颗颗饱满。想起来的时候泡上一把，第二天肯定涨满了盆，抓一把放在菜里，便香醉了就餐的每一个人。母亲知道后，捎得更勤...

日常生活中，只要每餐都吃些豆类食物，食足两周，人体便可增加纤维的吸收，减少体内脂肪，增强身体免疫力，降低患病（特别是癌症）的机会。