【大紀元11月05日訊】(大紀元記者李平多倫多編譯報導)肯德基雙層炸雞漢堡飽受「垃圾食品」之惡名，不過，一份新的報告要讓肯德基鬆口氣了。加拿大西安大略大學（UWO）、多倫多聖麥克醫院和蒙特利爾營養研究所研究人員最新一份聯合報告指出，肯德基雙層炸雞漢堡（Double Down）不像人們想像的那樣垃圾，至少在膽固醇方面不是。研究指出，一個蛋黃對可能患心臟病或中風的人群來說，比雙層炸雞漢堡的危害還要大。
根據雞蛋大小，一個蛋黃膽固醇在215到275毫克之間。相比而言，肯德基新出的雙層炸雞漢堡雖又是雞肉，又是燻肉奶酪，膽固醇也只有150毫克。有可能患心血管病的人群，一天攝入膽固醇最好不超過200毫克。
研究人員指出，最近10年來，人們一直在爭論雞蛋的健康與危害。目前許多加人，包括醫生都有一個誤區，認為攝入飲食膽固醇和蛋黃沒有危害。目前證據顯示，蛋白是很好的蛋白質攝入來源，但在蛋黃攝入方面應小心，一些研究顯示，糖尿病人一天吃一個雞蛋，比一週吃雞蛋不到一個的人相比，心血管病機率增長一倍。
肯德基雙層炸雞漢堡看起來有點像是三明治，只不過上下兩層不是用麵包，而是兩片炸雞塊中間夾著燻肉和奶酪。在全美推出後僅兩天，就成為媒體關注的焦點，銷售一路飆升。起初加拿大肯德基甚至表示美國市場拿出成績後再上架，還有人懷疑加拿大會禁止銷售，但最後成了加拿大肯德基的熱賣單品。
雙層炸雞漢堡的熱量也只有540，和多數其他快餐食品差不多，食鹽量也和其他快餐食品相差不大，也一直是人們的最愛午餐。儘管如此，肯德基母公司、加拿大Yum!飯店首席市場官浩威（Dan Howe）還是表示，雙層炸雞漢堡也不過就是偶爾解饞的零食而已，人們不過就是嚐嚐鮮，11月4日後計畫從肯德基菜單上拿掉。
