【大紀元2011年09月16日訊】（大紀元記者洪寧報導）已成為北京百姓日常三餐不可缺的北京包子，繼肉餡添加紙殼被曝光，近日又連續被曝使用香精掩蓋成本低廉、佈滿淋巴及瘤體的豬血脖肉腥臭味，加工成味美色鮮的各式包子，吸引消費者。消費者稱作嘔同時，對政府無能面對食品監督檢疫，更加失望。
血脖肉包子遍北京街頭
《新京報》報導，繼北京一家「香精包子」培訓機構被查處之後，15日上午，位於門頭溝區永定鎮馮村的一家無檢疫證明肉餡黑作坊被查獲。該作坊不僅用多種香精添加劑兌餡料，還使用佈滿淋巴瘤體及粘稠血液的血脖肉製成肉餡，供給北京數十家包子店。
受訪的北京市民梁先生告訴大紀元記者說：「北京血脖肉包子遍地都是，不是一天二天，百姓都知道。現在坑就坑的是老百姓，生活沒有保證，大家心裏都明鏡似的，不可避免。」 血脖肉骯髒有毒，商販們大多以低廉的價格買進，攪成稀爛的肉餡，外觀看不出肉質。
一位在騰訊上發貼的網友iamqufu稱：我就吃出來過，買回去以後，吃了一口，干噦死了，看見了一段血脖子肉，帶著血管的那種，而且血管帶著分叉，你們可以想像…再也不買那家包子了，甚麼吊買賣！.
記者從北京海淀區一家品牌包子店瞭解到，街頭門臉店、商亭的包子，均使用廉價劣質的肉頭、筋頭八腦、血脖肉等攪碎添加香精後製成。特別是當吃到包子肉餡有咬頭，正是筋頭八腦攪碎製成的餡。
她說：「也曾有顧客反映『蒸功夫』的包子香。我們知道其中的內情，因為他們添加過量的香精導致，讓你聞著想吃，吃完還惦記著。比如：200斤肉餡裡只擱一小湯匙（家用的）的香精，就會起到那麼大的作用。就如火鍋使用嬰殼，讓你上癮」。
這種包子顧客特別喜歡吃，吃了一個就停不下來，吃完一小時之後打嗝，出來的味道都是包子香味。一位曾在掛有北京「蒸功夫」招牌的包子鋪打工的王先生曾對媒體表示，很多包子店使用劣質肉，包括血脖肉。使用香精，就是想藉此去除餡料中的味道。肉餡送到加工點後不過1小時，肉就會散發惡臭味。打開後，裡面甚麼肉都有，有血脖肉，還摻雞肉。
血脖肉包子也不止限於北京一地，今年7月西安被曝光血脖肉包子。另大陸泔水豬、注水豬肉等食品安全危機事件也層出不窮，地溝油更如膠似漆滲透食品加工銷售各環節，一發不可收拾。
海淀區品牌包子店經理透露，小作坊的東西如街面油餅、油條等，均使用地溝油，絕對不能吃。她指出，食品直接涉及百姓切身利益，國家監管力度薄弱，對於劣質產品打擊力度不夠，同時對於保證質量的品牌也沒有足夠的保護措施。
資料顯示，血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有瘀血，看上去血淋淋的，稱為「血脖肉」，又稱槽頭肉、腮肉，因肉裡含有大量淋巴和各種腺體，吃了對人身體有危害。血脖肉隨處可見，肉色蒼白，充滿腥臭味，觸摸肉皮有異味。
(責任編輯：江啟明)
