美餐廳耍噱頭 鴕鳥鱷魚袋鼠肉上餐桌

【大紀元2011年09月09日訊】(大紀元記者余心力美國華盛頓DC編譯報導)這個世界多奇怪，一個人喜愛的野生動物可能成為另一個人的晚餐。上個月，位於美國首府華盛頓D.C.喬治敦的的雷霆漢堡餐廳和酒吧（Thunder Burger and Bar）推出了「野味星期三（Wild Wednesdays）」活動，目的是招攬顧客來品嚐野味。
　　
據華府本地一家電台報導，這家餐廳在推廣此項活動的文宣裡，大廚瑞安．費徹特（Ryan Fichter）似乎暗示了他要提供其他珍禽異獸如獅子肉。
　　
國際動物福利基金D.C.主任傑弗里．弗勞肯（Jeffrey Flocken）聞訊表示：「非洲獅是瀕危野生動物 把銷售這種動物作為一個商業噱頭，真是駭人聽聞！」
　　
大廚費徹特辯解道，獅子現在不會、將來也不會出現在他的菜單上。 「我以前沒有計畫，今後也不會計畫這樣做的我甚至從來就沒有打算幹這樣的事，對任何其他瀕危野生動物或物種，我也不會做這事的。」
　　
但無論如何，弗勞肯說，從動物保護和公共健康的角度來看，他本人都反對用外國動物的肉做食材，以此為噱頭來招攬顧客。
　　
大廚費徹特解釋說，這些混亂矛盾的說法可能源於外國動物肉類的供應商，他們確實提供獅子肉，並出售給其他的顧客。
　　
在美國其他地區有的餐廳確實在賣獅子肉，已遭致公眾的強烈反對。 2010年，亞利桑那州的梅薩（Mesa）餐廳把非洲獅子肉漢堡放在菜單上，作為對在南非舉行世界盃足球賽的一種讚譽，隨後餐廳收到了炸彈威脅。同年，美國魚類和野生動物（U.S. Fish and Wildlife）組織檢查了加利福尼亞州首府沙加緬度（Sacramento）的一家餐廳，以確保他們菜單上的獅子肉漢堡是合法的。
　　
據每日報（The Daily ）日前報導，作為新的招牌菜，全美各地的餐館企業紛紛推出獅子肉餐，但對獅子肉的供應鏈卻很隱晦，也無任何管制。
　　
自推出「野味星期三」活動以來，大廚費徹特做了鱷魚肋骨餐，他說賣得還不錯，「我發現，它的味道相當不錯，和豬肉或雞肉味道很相似。」他還提供了鴕鳥漢堡，並計畫提供袋鼠肉餐。他的菜單上還有甲魚油條和野豬香腸。
　　
大廚費徹特想出「野味星期三」的點子，是希望他的顧客能勇於嘗試不同的新菜餚。他知道，不管是推出什麼新東西來，總會有人喜歡或不喜歡。他希望，他的新菜單能被大家所接受。他表示，每個嘗試過他用不同動物做的菜的顧客都很高興，並想知道接下來他準備再做什麼樣的新嘗試。