【移民生活】吃點啥?

【大紀元2015年02月01日訊】民以食為天。沒來多倫多之前，我就想像著在這裡的生活，吃點啥？
　　
我小時候生活在中國的農村，一家人靠天吃飯。短暫的夏天，地裡的秧苗從破土到結出果實，我們天天都在企盼風調雨順。連續幾天不下雨或是乾旱，我們就騎在窗台上，仰望著響晴的天空，在心裡默默地祈禱：老天老天快下雨，包子饅頭都給你！要知道，我們一年到頭，吃包子饅頭的日子屈指可數。這麼珍貴的東西都給你了，你還不下雨嗎？
　　
整個一個夏天，是家裏食物最豐盛的。媽媽每次做飯前，都拿著一個大盆到菜園子裡摘菜。帶著露水的菜新鮮欲滴，茄子是茄子味道，豆角是豆角味道。那些黃瓜和西紅柿，剛剛成熟，我們就迫不及待地摘下來，用手擦去上面的泥巴，就直接吃了。那時候，這種吃法是不會拉肚子的。
　　
秋天了，趕上豐收的年頭，我們全家人都歡呼雀躍：一年到頭，有吃的了。
　　
農村的學校，當時是放農忙假的，為的是讓孩子們幫家長秋收。我們主要是收玉米和土豆白菜。玉米是我們的主食；土豆配上白菜是我們大半年的菜。我們沒有選擇，年復一年地吃著土豆熬白菜。
　　
到了上個世紀八十年代，我們搬到鎮裡去住，山珍海味的逐漸什麼都能吃到了。但是食物卻越來越不是食物的味道了，黃瓜不是黃瓜味兒，茄子不是茄子味兒。總之對食物越來越失望了。再後來，有了注水肉，毒大米，激素黃瓜，化學合成的鮑魚……我連想都不敢想，好像吃到嘴裡的每一口東西都不安全。最後索性不追究了，愛啥啥吧。人總要吃飯的，扎脖兒了還能生活嗎？
　　
來到多倫多，突然發現這裡的肉很好吃，有肉味兒。所有的肉，無論是豬肉還是牛羊肉，都沒有注水的。我在國內一向不怎麼喜歡吃肉，甚至對吃肉有牴觸情緒。來到加拿大，我能吃肉了，也不牴觸了。
　　
多倫多的海鮮真是便宜。一次，我們一家三口去飯店吃飯，我們小心謹慎地點菜。在國內，去餐館吃飯對我們來說是家常便飯，因為去餐館吃和在家裏吃，在錢上沒什麼區別，而且還不用自己做飯洗碗什麼的，可以保證廚房長期乾淨整潔，何樂而不為呢？在加拿大可就不一樣了，這裡人工貴，吃一頓大餐的錢可以在家裏吃上一週了。先生為了少讓我做頓飯，主動提議去餐館吃。我們找了個門臉很普通的華人餐館（太豪華的不敢進去）。進去後，發現裡面非常乾淨，而且裡面的菜譜都是中英文的，牆面上貼的招牌菜廣告，乾脆就是中文的，連英文都省了。
　　
先生點了只大閘蟹，還有兩個其他的菜。我和女兒摩拳擦掌，準備飽餐一頓。結果第一個上來的是一大碗湯，裡面還有豬骨肉。我們湯湯水水的都喝光了，連裡面的肉都啃光了，甚至有點兒飽了。我和先生開玩笑說，下次只點一個菜就行了，贈送的菜就夠添飽肚子了。
　　
等到大閘蟹上來時，我問先生多少錢？他說合成人民幣大約200元，這要是在國內，要上千元呢？我們一家三口，連一隻大蟹都沒有吃完，就非常飽了。先生催促我們別浪費，被旁邊的服務員聽到了，他善意地提醒我們：吃不了可以打包。在這裡，打包是很正常的事情，而且自己花錢，自己打包，理直氣壯，天經地義。
　　
這在國內就不一樣了，無論是誰出的錢，無論吃的是什麼，打包都是小氣和不給面子的代名詞。一次我請客吃飯，剩得太多了，我覺得很可惜，就提出打包。結果我被客人們連推帶拽地拖出飯店，他們半開玩笑地說，跟我丟不起這個人。我花錢，我卻不能打包，這讓我很不爽。別人請吃飯，我就更不能打包了。所以除了自己家人出去吃飯外，其他任何時候都沒法打包。
　　
我們順利地打包後，要付賬了。在多倫多的餐館吃飯，是要付10%-15%的小費的。常出國的先生主動付了小費，並一再叮囑我，以後出來吃飯，一定要付小費，這是規矩。第一次付小費，我迅速地在腦子裡將小費折算成人民幣，然後決定，以後不到萬不得已，絕不到餐館來享受別人的服務—–這裡的服務費我有些承受不了。
　　
其實，我最喜歡多倫多的蔬菜、水果和雞蛋。這裡的蔬果讓我嚐到了我小時候菜園的味道；雞蛋的蛋清是蛋清味兒，蛋黃是蛋黃味兒。小時候，家裏有一群散養雞，雞蛋是我們的美味珍饈，只有年節或是過生日什麼的，才能吃到雞蛋。我過生日吃雞蛋時，捨不得一口吞下，就一點一點地放在嘴裡吃。雞蛋好像入嘴即化一樣，沒怎麼嚐出味道就入喉嚨嚥下去了。搬到鎮裡，家裏不養雞了，開始買雞蛋吃了，雞蛋卻越來越不好吃了，不是雞蛋味兒了。在多倫多，雞蛋竟然好吃起來了，我又重新喜歡買雞蛋吃了。這裡的蔬菜雖然好吃，但是很貴。在這裡似乎可以驗證一句很流行的話：窮人吃肉，富人吃菜。
　　
充分享受了美味的蔬果、雞蛋和肉類後，日子又一天天平淡起來，沒有了剛來多倫多時的好奇與興奮，處處竟然習以為常了。甚至有時候看著琳琅滿目的食物，也會問自己和家人：「吃點啥？」 ◇