【大紀元2013年05月17日訊】（大紀元記者周永毅法國報導）坐落在巴黎14區Raymond-Losserand街，由利達卡戴爾（Ridha Khadher）執掌的麵包店，在5月8日那一天獲得了2013年「巴黎最佳棍子麵包」第一名稱號。巴黎市長德拉諾埃（Bertrand Delanoë）親自為他頒獎。同時手工藝麵包師辦公室還獎勵給麵包房4000歐元的獎金。
利達•卡戴爾這位原籍突尼斯的年輕人，成為總統府麵包專供商，從5月13日起將負責向愛麗捨宮運送一年的麵包。他期望著「有朝一日奧巴馬來法國，也能吃到我做的麵包。」
剛得知這一消息時，他有點兒不敢相信自己的耳朵。半小時之後，就有兩家電視台的記者來到他的麵包店前，馬拉松式的媒體採訪接踵而來：德國、日本、巴西、阿根廷、還有英國的CNN等電視台都來了，一一對他的地下麵包烤爐拍攝錄像，法國電視一台在第一時間的午間新聞節目中播放了他的故事。
對利達•卡戴爾製作的傳統棍子麵包需求從每天300根一下子竄升到了800根。僅獲殊榮當天的利潤就增加了20%。在五月份的節假日期間，從93省和95省慕名而來的顧客絡繹不絕，更多客人為過往遊客。
利達•卡戴爾生於70年代，出身於農民家庭，曾夢想當汽車修理工，但父母把他送到了巴黎哥哥開的麵包店當學徒。開始時他很痛苦而且想回家，因為工作時間太長，有時站著就睡著了。他曾同時打兩份工，除了麵包店還為巴黎舞廳的明星當保鏢。後來利達•卡戴爾自己攢夠了錢，買了現在這家麵包店。七年後，利達•卡戴爾的事業直線上升，員工從4人發展到11人，利潤從20萬上升到65萬。
他獲得「巴黎最佳麵包」並非偶然。僅最近的一年，他就又嚐試了新的麵包配方，秘密很簡單：麵和好後，需要餳24小時後再用手工製作成型，然後再烤22分鐘。出來的麵包香脆柔軟，微帶發麵香氣。價錢和傳統棍子麵包一樣是1.2歐元。
利達•卡戴爾說：「只要嚴肅認真就能成功，但首先要有願望。」他每天早上4點起床，晚上很少在21點前到家，每星期工作六天，每年工作50個星期，每月工資2500歐元，他的兩個主要僱員的工資為2100歐元，他被讚為好老闆。
雖然利達•卡戴爾成了總統府的麵包供應商，但他沒有改變習慣：每天繼續在他的麵包店前放一、兩包新麵包和沒賣完的麵包，供窮人索取食用。
（責任編輯：德龍）
