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道地墨西哥美味

Cinco de Mayo墨西哥餐館內景(大紀元圖片)

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【大紀元2014年11月19日訊】(大紀元工商記者李立紐約報導)為把道地的墨西哥美味介紹給紐約食客,2007年,Gaspar Carrillo先生在紐約貝賽成立了「Cinco de Mayo」餐廳,將傳統的愛國節日取為店名,就是為了傳遞勝利和自由的喜悅,同時弘揚墨西哥的多彩文化。

白手起家 熱情好客

從2007年初開店以來,老闆Gaspar Carrillo先生每天都堅持在店內忙裡忙外,從迎賓到上菜,從倒水到調酒,從傳菜到清理桌面,沒有一件他不做的!年輕時他在各種餐廳都打過雜,開始做傳菜員,後來自學成才成為調酒師。后來他意識到應該把自己國家的飲食文化——純正的墨西哥美食帶到紐約,當即就和妻子籌資開了這家Cinco de Mayo。餐廳一開業就深受當地人的喜愛,開業7年來已遠近聞名。

Cinco de Mayo墨西哥餐館內景(大紀元圖片)
Cinco de Mayo墨西哥餐館內景(大紀元圖片)

墨西哥味 海鮮飯配

用起士燴出的Paella Valenciana海鮮燴飯和傳統西班牙燴飯不同,加入了店內自製的墨西哥辣醬,粒粒紅米飯增了一絲辛辣和勁爽,也更加香濃。貝類海鮮和香辣蝦,再加上雞肉、臘腸和青菜,許多華人去了都要點上一份,份量十足,營養豐富又健康。

風味前菜 味道極佳

用鱷梨(avocado)調製的鱷梨醬菜Guacamole甘芳可口、健康美味。這道菜現場製作,服務生將洋蔥、西紅柿、檸檬汁、香菜和辣椒均勻倒進石鍋內,再用熟練的刀工快速將鱷梨(avocado)去皮、切成條狀,將上述菜調拌成糊狀,再根據您的喜好撒上適量的辣味香料。用玉米脆片夾著醬菜一同咬下,鱷梨便即刻溶於口中,伴著辣辣的蔬菜,玉米脆片變得有滋有味。一桌人便可像吃零食一樣,美食和聊天兩不誤。

經典沙拉 彰顯文化

玉米麵豆卷色拉(Taco Salad)結合了經典的玉米餅和各種蔬菜。用玉米面炸成的容器,把沙拉放在裡面。您可在碎牛肉和雞肉中選擇搭配,再用酸奶油(sour cream)、生菜、黑豆、峰蓋洛、鱷梨醬和碎奶酪加以調拌,讓人讚口不絕。

經典沙拉(大紀元圖片)
經典沙拉(大紀元圖片)

辣味海鮮 美味無窮

被烤得晶瑩透亮的蝦均勻地分佈在木盤子上,十分精緻。用辣椒烤出的蝦很脆,蝦身微辣可口,是絕佳的開胃小菜。

傳統捲餅 五彩繽紛

墨西哥餐廳就餐,怎能不嚐它經典的捲餅(Burrito)呢?酸辣醬配上黑豆和紅豆泥盡顯墨西哥捲餅那酸酸辣辣的迷人風味。捲餅底層是一層米飯,把五彩繽紛的肉類配菜疊上去,酸奶油、青菜以及豆泥均勻地分佈在捲餅四周。將所有材料攪拌,吃來清爽不油膩,又可吃到很多蔬菜,健康少油的同時飽含豐富營養。花豆/黑豆泥(Pinto/Black beans)、莎莎醬(Salsa)、起士/酸奶油(Cheese/Sour Cream)都可以隨意要求店員再添加。 

美酒相伴

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,與威士忌、白蘭地、伏特加並稱為國際四大名酒,最正統的喝法是加上檸檬和食鹽。瑪格麗特是用龍舌蘭調配的最為著名的雞尾酒之一。BullDog是將一小瓶酒經過特殊處理倒置在酒杯中,其中的酒漸漸滴進杯中的飲料內,造型別緻,味道奇特,是店內的招牌特色酒。

美味不斷 實惠多多

FAJITA美味特價午餐(大紀元圖片)
FAJITA美味特價午餐(大紀元圖片)

Cinco de Mayo一週七天營業,也可送外賣,週一至週五的午餐特賣菜只需$6.95。週日的早午餐提供更多選擇的同時還送巧克力甜點、茶或咖啡和一位雞尾酒。每晚的酒品佳餚豐富多樣,是家庭、朋友共餐的好去處,還沒有品嚐過傳統墨西哥風味美食的您,快來一品為快吧!
Cinco de Mayo墨西哥餐館外景(大紀元圖片)
Cinco de Mayo墨西哥餐館外景(大紀元圖片)

◆ Cinco de Mayo 墨西哥餐館
地址:42-29 Bell Blvd, Bayside NY 11361
電話:718-224-0330
網站:www.cincodemayobaysideny.com
週一到週四 11:30am-10pm
週五到週六 11:30am-Midnight
週日 12noon-10pm

責任編輯:洪英

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2014-11-19 2:28 PM
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