臺灣好滋味(1) 珍仔鴨肉羹與筒仔米糕

去年十二月份時探訪雲林縣水林鄉蔦松藝術學校，我們搭高鐵轉計程車到學校參觀展演，回程時美術老師很熱心拜託一位學生家長讓我們搭便車，這位家長帶我們到當地的一家鴨肉羹，料好味實在，每次我們經過雲林，都會再來這家四十多年的老店捧場。

這裡的筒仔米糕也很道地，筒仔米糕不像一般是放在鋼杯蒸的，老闆是用一個個陶杯，杯底放些肉末和少許的油蔥，蒸好時加上些許特調醬油，老闆四十多年的功力真是沒話說，連我家挑剔的公主，一碗筒仔米糕全都吃得光光了。

匆匆一過己經一年了，上次時間很趕，今年十二月初我們又來這裡看孩子，拜訪老店是一定要的，老闆是一位純樸的阿公，和他聊天很有意思，我問他店開多久了？他不直接告訴我答案，他說：「我今年60多歲，23歲時開始有這家店，你說我做了幾年？」說完了，看著老闆娘在吃午餐，有客人來，老闆又繼續忙他的工作。這家小店，位於廟前街和水林路的交接口。@

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