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臺灣好滋味(1) 珍仔鴨肉羹與筒仔米糕

作者:洪思嘉 攝影:江柏逸
2014-12-19 23:01 中港台時間|2025-10-22 02:16 更新
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去年十二月份時探訪雲林縣水林鄉蔦松藝術學校,我們搭高鐵轉計程車到學校參觀展演,回程時美術老師很熱心拜託一位學生家長讓我們搭便車,這位家長帶我們到當地的一家鴨肉羹,料好味實在,每次我們經過雲林,都會再來這家四十多年的老店捧場。

這裡的筒仔米糕也很道地,筒仔米糕不像一般是放在鋼杯蒸的,老闆是用一個個陶杯,杯底放些肉末和少許的油蔥,蒸好時加上些許特調醬油,老闆四十多年的功力真是沒話說,連我家挑剔的公主,一碗筒仔米糕全都吃得光光了。

匆匆一過己經一年了,上次時間很趕,今年十二月初我們又來這裡看孩子,拜訪老店是一定要的,老闆是一位純樸的阿公,和他聊天很有意思,我問他店開多久了?他不直接告訴我答案,他說:「我今年60多歲,23歲時開始有這家店,你說我做了幾年?」說完了,看著老闆娘在吃午餐,有客人來,老闆又繼續忙他的工作。這家小店,位於廟前街和水林路的交接口。@

責任編輯:謝秀捷


  

  

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