台熱到受不了 國賓推沁涼蔬食 瓦城祭出芒果汁

【大紀元2014年07月17日訊】（大紀元記者藍悅真台灣台北報導）溫度飆高食慾不振，國賓大飯店Aqua Lounge推出夏季日式清爽蔬食，用味噌、秋葵、蕎麥、納豆、豆腐等高營養價值又健康的食物來幫助身體攝取營養，瓦城與非常泰也特別推出芒果冰、芒果汁，要一起抗暑。

國賓推出夏季日式蔬食料理，擔任顧問的洪光明老師表示，日本人特別在乎食物對身體的好處，即使他們吃很多味精，但仍可長壽到百歲，所以特別選用味噌、納豆、豆腐、牛蒡等食物來製作，除了可補充營養外，也能夠幫助身體清熱解毒。

其中，日式鮮毛豆湯以無糖豆漿、馬鈴薯泥、去殼毛豆打成泥再與蔬菜高湯一同熬煮，口感濃稠又能凸顯毛豆鮮甜的味道，充滿高蛋白、高纖維的毛豆湯，對於糖尿病人有益。

油炸豆腐餅配上充滿膠原蛋白的紫蘇葉，口感軟嫩又伴隨清香，紫蘇葉還有幫助身體退火的功效，就算吃了油炸物也不怕上火。

全台設立47家瓦城與5間分店的非常泰也各自推出了芒果甜點，從新鮮芒果汁、芒果刨冰與冰淇淋、非常泰南洋風情的芒果椰香黑糯米都有，瓦城泰統集團表示，因應芒果產季特別推出，收購台灣愛文芒果，產季內限量販售。

台北亞都麗緻大飯店將在8月6日到21日推出義籍主廚來台客座，要帶來道地的北義美食，慢燉紅酒小牛頰燉飯、香煎鹽漬鱈魚(baccala)以及野兔肉小圓麵餃(tortellini)，以及少見的義大利手工麵，即日起開放訂位。

（責任編輯：明芳）