【大紀元2015年12月26日訊】香港眾多的美食佳餚中，薄餅專門店愈開愈多且各有賣點。今次介紹的這家名為Napoli’s Pizza Caffe的薄餅店則零捨不同，是打正以「源自日本涉谷Pizza」為賣點的快餐式Pizza店，位於尖沙咀加拿分道，即時給一眾「哈日族」帶來新口味及新享受。
撰文／任盈盈 圖片／宋祥龍、Napoli’s 提供、Fotolia
有趣的是，雖然Napoli’s Pizza Caffe 經營的是意大利式薄餅，這家的元祖卻是日本。2011 年5 月於日本涉谷首間店舖開張以來，分店迅速猛增，四年功夫近100 家連鎖分店已經從南到北遍及整個日本，是次尖沙咀店是該公司在香港首家連鎖店。
簡單不油膩日本妹最愛
Napoli’s 香港店的老闆石川表示，香港人對食物的選材、口味和營養搭配方面的要求和日本人一樣講究，因而Napoli’s 意式薄餅注重餅底、芝士、番茄醬的配料比例，即講求味道平衡，又減少油膩。
該店的日本廚師佐籐健介紹說，「Napoli’s 主要以傳統方式，薄餅放上適量配料，所以不會出現過膩的情況。」
也因此，老闆石川表示，Napoli’s 在日本深受年輕人喜愛，即便吵著要減肥的年輕女孩們，也愛上這款又平又好吃的簡單不油膩Pizza，亦不用顧慮的叫幾個Pizza 一起分享。
Napoli’s主打中低價路線，一用料十足的10吋Margherita薄餅只需$35，即使加上飲料及薯條的套餐也只需$50而已。看上去彷如麥記套餐，換上一個熱哄哄的薄餅感覺。
優質服務 傳遞快樂
尖沙咀的Napoli’s Pizza 店的廚師佐籐健是位地道的日本人。他說，一個好吃的熱騰騰意大利薄餅，首要條件是餅底要夠脆而堅韌，故Napoli’s 的所有薄餅的餅底都在溫度350℃至400℃的石窯爐內新鮮烤製，前後僅三分鐘即可出爐。即叫即烤，快速奉客，並非速食冷凍食品。
佐籐先生就表示，控制火候需很準確，稍有失手，餅底就會過乾而失去煙韌感。老闆石川來香港開Pizza 店的本意是給生活壓力大的香港人提供一個共享快樂的環境， 如有客人抱怨火候過重，石川還推出免費重新製作的服務。
該店目前提供15 款以上的Pizza，包括香濃甚雜菌、香草汁海蝦、秘製照燒雞、羅馬風情等，值得一提的，Napoli’s 還有一個秘密的忍者Pizza，將不時向客人推出。當然，意粉及沙律和炸雞塊等小食都一定榜上有名。
NAPOLI’S PIZZA CAFFÉ
尖沙咀本店：加拿分道44 號舖地下
電話：2368 8842 營業時間： 早上8:00至晚上11:00
