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【大紀元2015年03月12日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）民進黨立委林淑芬在個人臉書指出，衛福部長蔣丙煌是有史以來第一位食品專業學者當部長，竟繼續放任動物食用油脂採行世界最低標準，美國牛油要進口了，衛福部連什麼叫做牛油，都沒有定義及規範。她認為，沒有訂標準，就沒有違法可言，或是把標準訂得非常寬鬆 ，就是對業者最大的包庇。
林淑芬說，美國的牛油是用牛的什麼部位製造出來的，台灣的法令是沒有規定的， 所以牛的任何部位，只要是熬煮得出來脂肪的，就可以叫做牛油，甚至牛內臟脂肪都可以叫牛油了，這是專業部長的故意不專業嗎？
另外，衛福部新制訂公布的豬油衛生標準，何謂豬油？「只要不含內臟，腦，脊髓及粗血管做出來的脂肪，都認定是豬油。」她認為太寬鬆！國際標準CODEX的豬油定義等級上，就分為4等級，不僅有不同的重金屬、酸價標準，而且精練過的都要標示。
針對林淑芬質疑標準寬鬆是對業者最大的包庇，食藥署官員表示，「食用油脂衛生安全原料來源要符合規定，農藥、動物用藥，十多種限量標準，製造過程都要符合ＧＨＰ，成品也要符合規範。並沒有包庇業者，還是使用油脂規範訂定標準，國人使用豬油容易取得，在飲食中可能會加工，台灣人的飲食習慣，市場上很少人賣牛油。」◇
責任編輯：陳真
