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清爽美式 台晶華推加州風味餐

烤牛肉三明治搭配薯片(晶華酒店提供)

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【大紀元2015年05月07日訊】(大紀元記者藍悅真台北報導)對美式餐點的印象是又油又膩嗎?加州風味的美式餐點即將顛覆以往的印象,台北晶華酒店明(8)日推出為期2週道地的加州美式餐點,清爽的蔬菜沙拉到漢堡、三明治等主菜,充滿了美式簡單卻又豐富的滋味。

晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮在吃過宋國樑(Luke Sung)的漢堡後,想起了過去留學生活的美好時光,期望將加州式的美式食物帶進飯店,首度在上庭酒廊邀請宋國樑擔任客座主廚,在自在愜意的用餐氛圍下,設計出一系列富含加州風味的美式開胃小品與餐點。

道地加州美式風格走的是清爽、少油的餐點風格,而牛肉多汁口感也偏向食材本身的味道,主廚宋國樑表示,重點擺在菜單規劃以及醬料調味的細節上面,精選出最具代表性的沙拉、佐酒小點、以及漢堡、烤牛肉三明治等經典主菜,期望讓這些食物更加有經典道地的美國味。◇

蘑菇干貝佐黑松露馬鈴薯泥(晶華酒店提供)
蘑菇干貝佐黑松露馬鈴薯泥(晶華酒店提供)

美式開胃小點(晶華酒店提供)
美式開胃小點(晶華酒店提供)

蘋果沙拉,以蘋果、芝麻葉、核桃、高粱酒醋製成(晶華酒店提供)
蘋果沙拉,以蘋果、芝麻葉、核桃、高粱酒醋製成(晶華酒店提供)

責任編輯:芸清

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