【大紀元2014年09月05日訊】（大紀元記者藍悅真台北報導）台北晶華酒店的上庭酒廊進行20天的改裝，裝修費用總計約1千萬元，5日正式完工對外營業，原本販售的牛肉麵由法籍主廚重新設計菜單，改賣早午餐與法式下午茶，上庭酒廊座位共150個，平均1個月營業額可達6百萬元，預估今年營業額可再成長10~20%。
新裝潢的餐廳以法式輕食為主，飲料在餐飲中獲利較高，因此上庭酒廊推出健康蔬果汁、茶飲、酒品等飲料銷售，希望提升飲品在營收中的占比，目前餐食與飲料比約7比3，未來希望先朝6比4再往5比5的方向前進。
原本就受日客喜愛的晶華，今年住房成長至38%，比起去年入住41%的比例小幅衰退，同時受惠陸客自由行人數的穩定增加，陸客住房比率也增加至 3%，維持去年入住比例，也因為韓國綜藝節目來台取景，造成韓國觀光客來台人數激增，去年韓客入住占比2%，今年成長至5%，今年1~8月的住房率達 82~85%。
改裝後的採光格外明亮舒適，維持了晶華一貫的雅緻風格，新推出的早午餐於每日早上10時供應到下午2時，而法式下午茶供應時間則為下午2時至5時30分，可選用5種手工甜點、茶或咖啡。◇
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