site logo: www.epochtimes.com

台晶华改新装 推轻食茶点

台北晶华酒店的上庭酒廊改装后,采光格外明亮舒适,维持了晶华一贯的雅致风格。(陈柏州/大纪元)

人气: 15
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2014年09月05日讯】(大纪元记者蓝悦真台北报导)台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,装修费用总计约1千万元,5日正式完工对外营业,原本贩售的牛肉面由法籍主厨重新设计菜单,改卖早午餐与法式下午茶,上庭酒廊座位共150个,平均1个月营业额可达6百万元,预估今年营业额可再成长10~20%。

新装潢的餐厅以法式轻食为主,饮料在餐饮中获利较高,因此上庭酒廊推出健康蔬果汁、茶饮、酒品等饮料销售,希望提升饮品在营收中的占比,目前餐食与饮料比约7比3,未来希望先朝6比4再往5比5的方向前进。

原本就受日客喜爱的晶华,今年住房成长至38%,比起去年入住41%的比例小幅衰退,同时受惠陆客自由行人数的稳定增加,陆客住房比率也增加至 3%,维持去年入住比例,也因为韩国综艺节目来台取景,造成韩国观光客来台人数激增,去年韩客入住占比2%,今年成长至5%,今年1~8月的住房率达 82~85%。

改装后的采光格外明亮舒适,维持了晶华一贯的雅致风格,新推出的早午餐于每日早上10时供应到下午2时,而法式下午茶供应时间则为下午2时至5时30分,可选用5种手工甜点、茶或咖啡。◇

台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,新装潢的餐厅以法式轻食为主。(陈柏州/大纪元)
台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,新装潢的餐厅以法式轻食为主。(陈柏州/大纪元)

台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,新装潢的餐厅以法式轻食为主。(陈柏州/大纪元)
台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,新装潢的餐厅以法式轻食为主。(陈柏州/大纪元)

台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,新装潢的餐厅以法式轻食为主。(陈柏州/大纪元)
台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,新装潢的餐厅以法式轻食为主。(陈柏州/大纪元)

台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,下午茶供应时间由法国主厨推着甜点餐车进行桌边服务。(陈柏州/大纪元)
台北晶华酒店的上庭酒廊进行20天的改装,5日开始对外营业,下午茶供应时间由法国主厨推着甜点餐车进行桌边服务。(陈柏州/大纪元)

责任编辑:芸清

评论