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清爽美式 台晶华推加州风味餐

烤牛肉三明治搭配薯片(晶华酒店提供)

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【大纪元2015年05月07日讯】(大纪元记者蓝悦真台北报导)对美式餐点的印象是又油又腻吗?加州风味的美式餐点即将颠覆以往的印象,台北晶华酒店明(8)日推出为期2周道地的加州美式餐点,清爽的蔬菜沙拉到汉堡、三明治等主菜,充满了美式简单却又丰富的滋味。

晶华丽晶酒店集团董事长潘思亮在吃过宋国梁(Luke Sung)的汉堡后,想起了过去留学生活的美好时光,期望将加州式的美式食物带进饭店,首度在上庭酒廊邀请宋国梁担任客座主厨,在自在惬意的用餐氛围下,设计出一系列富含加州风味的美式开胃小品与餐点。

道地加州美式风格走的是清爽、少油的餐点风格,而牛肉多汁口感也偏向食材本身的味道,主厨宋国梁表示,重点摆在菜单规划以及酱料调味的细节上面,精选出最具代表性的沙拉、佐酒小点、以及汉堡、烤牛肉三明治等经典主菜,期望让这些食物更加有经典道地的美国味。◇

蘑菇干贝佐黑松露马铃薯泥(晶华酒店提供)
蘑菇干贝佐黑松露马铃薯泥(晶华酒店提供)

美式开胃小点(晶华酒店提供)
美式开胃小点(晶华酒店提供)

苹果沙拉,以苹果、芝麻叶、核桃、高粱酒醋制成(晶华酒店提供)
苹果沙拉,以苹果、芝麻叶、核桃、高粱酒醋制成(晶华酒店提供)

责任编辑:芸清

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