吃烤焦蔬菜易致癌?95%台灣民眾認知有誤

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【大紀元2016年03月29日訊】(大紀元記者黃筠芸台灣台北報導)康健人壽29日公布「360°康健指數」調查發現,台灣半數以上民眾最擔心的健康問題就是癌症,而高達95%的人卻對某些癌症議題存有誤解,顯示有必要提升民眾對癌症衛教的正確知識。

調查發現,64%的台灣受訪者最擔心的健康問題就是癌症,而有25%的人認為癌症是不能預防的,相反地,至少三分之一的癌症是可以透過養成健康的生活方式來避免,包括戒菸、改善飲食、提高活動量、減少飲酒等都能有效降低罹癌風險。

另外,有高達95%的台灣受訪者認為「吃燒焦的蔬菜可能會致癌」,這其實是一個迷思,事實上,燒焦的蔬菜中僅含少量會致癌的多環胺類,因此,少量攝取不必太擔心,但燒焦肉類中含有大量多環胺類,可能會提高罹患癌症的風險,因此應避免攝取燒焦肉類食物。

癌症希望基金會董事長王正旭表示,改變認知有助於預防癌症,所有人都有權知道正確的癌症資訊,而政府機關、社會、學校、雇主以及報章媒體都有責任改變民眾過去對於癌症的迷思及誤解,建立正確的癌症防治觀念。◇

 

責任編輯:陳真

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