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肯德基配方大洩密 網民做出「吮指雞塊」

肯德基炸雞(KFC )食譜被視為「極機密」。(Justin Sullivan/Getty Images)

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【大紀元2016年08月27日訊】(大紀元記者馬麗綜合報導)近日美國《芝加哥論壇報》的記者瓊斯(Jay Jones)聲稱,他在肯德基創辦人的外甥家中,發現了傳說中肯德基炸雞「秘方」,這一消息被很多媒體報導。一位英國網民親手按照秘方製作了炸雞,發現果然是「吮指回味!」

據悉,瓊斯在肯德基創辦人桑德斯(Colonel Sanders)上校的外甥雷丁頓(Ledington)家中,發現桑德斯上校家族的剪貼簿,這個剪貼簿原屬於桑德斯上校的第二任妻子克勞迪婭·萊丁頓(Claudia Ledington)。這個剪貼簿裡面夾手寫的炸雞製作配方和遺囑副本。

《每日郵報》8月26日報導,英國的準媽媽、31歲的Joanne Gould決心按照這個「秘方」嘗試一下。她把這些配方混合好之後,把雞塊浸在調料中,然後下鍋炸熟,再用廚房紙吸油。

Joanne Gould叫來弟弟Simon和丈夫Richard,評判一下跟肯德基店裡的產品有什麼異同。結果大家的評論是,除了自己家裡炸的雞塊顏色稍微有點過、外皮發深以外,雞塊上藥草和香料的味道跟肯德基簡直是一摸一樣。此外肯德基的雞塊更咸。

Simon是肯德基的粉絲,他說自己反而更喜歡家裡製作的版本,因為可以細細的品嘗每種香料,而肯德基的雞塊好像是咸鹽的味道把香料都遮蓋住了。

這份《芝加哥論壇報》給出的配方是:

11調料與兩杯麵粉相混合

三分之二匙鹽

半匙百里香

半匙羅勒

三分之一匙披薩草

一匙芹菜鹽

一匙黑胡椒

一匙干芥末

四匙辣椒粉

兩匙蒜鹽

一匙姜粉

三匙白胡椒
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責任編輯:林妍

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2016-08-27 3:45 AM
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