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食補勝過藥補 中醫師薦抗癌飲食

中醫師李景新。(楊陽/大紀元)

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【大紀元2016年08月09日訊】(大紀元記者黃文華波莫納報導)中國人說食補勝過藥補,尤其是正在與癌症對抗的病人,更需要從食物中獲得恢復的精血和力氣,那他們該多吃或該避開什麼?

在波莫納創立方舟中醫健康集團李景新醫師表示,癌症病人可能會感到食慾不振,但還是必須進食:「食物是我們力量的泉源,要能夠恢復必須要吃得好,吃得對。若因化療導致咀嚼功能不好的話,打成汁也要攝取蔬果裡的纖維素,但最好是整個菜、整個水果一起吃進去。」

李醫生表示,吃素很好,同時要攝取很多的礦物質和植物蛋白質。他也建議烹煮綠葉青菜時要控制好每次能吃完的量,因為隔夜的剩菜會產生亞硝酸,在胃裡與蛋白質相遇會產生致癌物質。

料理食物時,他建議盡量多蒸煮,讓食物容易吸收、消化。吃的量就算不多但是要精,穀類的東西是長氣力的,一定要吃。魚類的蛋白質和魚油也應攝取一些。基本原則是多吃五穀雜糧,自然的、有機的食物更好。加工過的東西最好別吃,另外如豆腐乳、醃漬的、熏肉、轉基因食品都要盡量避免,尤其是肥膩的肉及油炸物容易致癌,最好能避就避。◇

責任編輯:張頓

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2016-08-09 8:58 AM
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