【大紀元2017年12月07日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）加拿大衛生部週二發出安全警告，把苦杏仁（bitter apricot kernel）當零食吃，有氰化物中毒的風險，兒童應該完全避免進食。
衛生部在12月5日發出的警告中稱，苦杏仁含苦杏仁苷（amygdalin），通常用作藥材或調味料，有人可能當零食吃。由於苦杏仁食後會釋放氰化物，多吃幾粒可導致人中毒，甚至致命。
苦杏仁多見於保健品店和一些亞洲食品超市，網上也可買到。衛生部建議，成年人每天進食不能超過3粒，最好磨碎與其它食物一起吃。
但甜杏仁不在警告之列。衛生部稱，甜杏仁不會對人體健康構成風險。
就苦杏仁可治療癌症的誤傳，衛生部明確，沒有授權任何含苦杏仁苷的保健品用於治療癌症等。而食用未經授權的含苦杏仁苷的藥物或天然保健品，可導致氰化物中毒，甚至致命。
該部表示，為此正在「評估」苦杏仁的銷售情況。就苦杏仁的安全隱患，2009年衛生部曾經發出過警告。當年「至少一名加拿大人」住院就醫，自此苦杏仁產品必須在外包裝上註明相關風險。（堅果有益健康，哪幾種適合你？）
今年11月一名來自美國加利福尼亞州的男子對CBC表示，他在蒙特利爾買了一袋苦杏仁之後，因擔心氰化物中毒就醫。在吃了一堆苦杏仁之後他才發現，那袋苦杏仁的外包裝上寫著每天限食2或3粒。
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