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台灣不為人知的世界級遺產

聯合國今年3月分公布「2018世界幸福報告」,台灣民眾的幸福感在全球156個國家中高居第26名,排名居全亞洲之冠,並比去年第33名進步7名。圖為台北市區和101大樓。(台灣觀光局)

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台灣是「亞洲的祕密寶石」,這句國際知名旅遊作家柯德(David Code)對台灣的盛讚與其歷史定位不謀而合。有30個景點都達到了世界遺產級別(注),如同掌管人類歷史與地理安排的命運之神,將其神祕寶島的地位和榮譽凸顯出來。

它不僅將華人五千年傳統文明和錦繡河山的精華保存在這裡;還將17世紀荷蘭、西班牙帶來的西歐文化,日本留下的東洋文化,與台灣鄉土風味融合在一起,使現代經濟的繁榮與五彩繽紛的多元文化折射出當年的包容氣度和迷人的風韻。

因此整個台灣,不僅讓人魂牽夢繞,只要踏上寶島,都會戀戀不捨,如同圓了一場久遠的美好夙願。

山河壯麗 獨特的世界級遺產

台灣,僅有36,000平方公里,3,000公尺以上的山峰都有超過200座,是世界各國罕見的地理現象。而東北亞第一高峰玉山就在台灣。台灣地形地貌複雜豐富,高山峽谷與海岸丘陵,平原、盆地、祕境與島嶼等景觀包羅萬象;加上北迴歸線恰好從中通過,使台灣同時擁有熱帶、亞熱帶、溫帶等各種自然生態,奇幻神祕與絕美壯麗如同神州古老的壯麗河山以不為人知的方式精存於此。

九份老街。(ⓒ台灣觀光局)
日月潭。(ⓒ台灣觀光局)

跟日本對自然的珍惜相似,台灣為維護優美的自然景觀與保護生態,境內設置有9個國家公園和13個國家風景區,將全台最精華的自然美景和觀光資源集合在內。不僅可探訪太魯閣氣勢磅礡的險峻高山峽谷;乘坐登山鐵道小火車,穿梭林間觀看阿里山的日出、雲海;抑或攀登東北亞第一高峰—玉山,見證雄偉山嶽和四季景致之變幻;來到南台灣的墾丁,濃厚浪漫的熱帶海洋度假氣息讓人感到輕鬆自在,日月潭則是一顆耀眼的山中明珠,湖山共融的景色教人嘆絕!而花東海岸和縱穀,保留了東台灣最純淨的自然氣息;離島的金門與澎湖,則以豐富的地方特色、人文史蹟拼湊出與眾不同的風情……

在人文風貌方面,由於兼融閩南、客家、外省及原住民等不同的族群,形成多姿多采的人文色彩,無論在宗教信仰、建築、語言、生活習慣及飲食風味上,均處處展現和諧共榮的繽紛景象;中國儒釋道文化在台灣保存完好,令華人感到親切的傳統寺廟到處都是。華人對先師孔子十分尊敬。台灣保留很多孔廟,敬天重德的傳統與生活習慣被繼承下來。

台灣寺廟是精緻的紀念建築,被奉為神明的殿堂,空間規劃和形式格局有一套複雜的規矩,木雕、石雕、泥塑、陶藝、剪粘、彩繪、書法等裝飾不僅具有視覺上的美感,更反映出趨吉避凶、祈望道德教化的神傳文化的內涵,充分展現出傳統華人的內心信仰。

因自然與人文密集於此,精心保存,造就了世界遺產級觀光勝地有30個。處處都是世界遺產級別的名勝古蹟。

自由廣場。(ⓒ台灣觀光局)

台灣多元傳統的飲食文化

台灣被譽為「美食王國」,這裡幾乎是三步一小吃店,五步一大餐廳,各地所有菜餚應有盡有。雖然今天世界各國均可吃到中國菜,但是行家們仍一致認為唯有在台灣才能品嚐到各式各樣地道古老的中國菜餚。

台灣美食多種多樣。(ⓒ台灣觀光局)

閩南菜的特色

口味清淡不膩,湯菜居多,注重刀工及火候,常見的烹調方法為溜、蒸、炒、煨、燉、白斬(切)。除了一般常見的調味品外,蝦油、紅糟等別具特色的調味料讓閩南菜非常正宗。更添獨特。

客家菜的特色

客家菜十分傳統。其飲食文化與其獨特的遷移歷史與生活環境息息相關,並保留了古老的中原文化。如果想知道孔子時代的人如何飲食,如何祭祀祖先,飲食禮儀和民俗,看客家人如何過節和生活,就大致明白了。客家飲食多油鹽,以重口味濃鬱菜色居多。並搭配大量米食食用,為延長食物的保存期限而研發的各式醃製品也是客家飲食的一大特色。他們可以說是集合了北方飲食與南方發酵食物的特點。「四炆四炒」這八道標準的宴客菜色風味非常獨特,讓人吃一次就終身難忘。

各國美食

因台灣地處世界文化交流的總匯,世界各國的飲食也紛紛在台灣出現,美國的漢堡、義大利的披薩、日本的生魚片、德國的豬腳、瑞士的乳酪等等,包羅萬象,讓台灣著實成為饕家的天堂。

原住民美食

而台灣獨有的本土料理,風靡全球,嚐味一次,必將永生難忘。比如原住民的飲食大致以粟、山芋、甘藷、旱稻為主食,各族的飲食文化因其居住環境的不同而有所差異,靠山的原住民擅長打獵,靠海的原住民擅長捕魚,將狩獵所得的山豬或捕獲的漁產加上就近取得的食材及佐料,運用傳統水煮、燻烤、醃漬等方式,製作成美味的原住民風味餐。

台灣購物最佳去處

台北是購物天堂,購物十分方便,購買奢侈品牌就去信義區。購物中心101和高級百貨基本位於此處。如果想要潮流時尚、日韓化妝品牌,就去西門町。

台北101

位於台北市信義區,是台北最顯眼的地標性建築。從觀景台可以俯瞰整個台北,夜幕降臨後,更是成為欣賞台北夜景的最佳地點之一。

這裡的購物中心擁有許多精品旗艦店,另外在餐飲樓層還可以品嚐到台灣小吃及世界各國美食。

傳統老街「迪化街」

是台北最完整也最具傳統的老街,街上的建築有閩南、洋樓、現代主義、巴羅克式的特色。初建於1850年代,19世紀末以來,一直是台北重要的南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心。迪化街大部分店屋,是清代台灣商街的典型形式。這條長僅800米卻創造了數千億財富的狹長街道,是台灣富商的發源地,人情氣息濃鬱,人們總是習慣來這裡採購年貨,要想體驗濃濃的台北年味兒和老街文化,就一定得來大同區迪化街走走。

台灣觀光局官方網站:

m.taiwan.net.tw

台灣旅遊簽證申請方法

旅居日本的華人申請觀光入台證,可以在內政部移民署的官網在線系統申請,或委託在日的旅行社代辦。

台灣旅行簽證在線申請。

(注):由台灣觀光局、日本旅行業協會、航空公司、旅行社所組成的世界遺產級台灣30選實行委員會選出。

責任編輯:盧勇

台灣旅行,世界遺產,飲食,購物

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2018-04-25 1:16 PM
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