【大紀元2018年04月04日訊】(大紀元埃德蒙頓生活網記者劉誠貞報導)
近日，亞省非營利組織「食物回收計畫」正式落戶愛城，旨在收集當地商家多餘的食物，分發給需要的人。
該組織由胡安（Lourdes Juan）於2012年在卡爾加里成立，去年共回收食物逾20萬磅，並有效減少垃圾填埋量。
愛城食物回收計畫社區領導胡貝爾（Daniel Huber）負責安排志願者領取與發放食物。他對CBC電台說： 「我們將收集商家提供的任何食物，包括捐贈、超額訂單、即將過期的水果與蔬菜，並交付給服務機構。」 胡貝爾表示，這些工作看似簡單，但工作量巨大。
改善飲食方式
根據2014年Value Chain International報告顯示，加拿大每年浪費310億元的食物，高於2010年的270億元。其中，47%來自家庭浪費。雖然食物回收計畫有助於減少商業食物浪費，但對解決家庭浪費並無幫助。
胡貝爾希望通過組織社區活動向低收入人群教授食物的使用方式，並最終將計畫擴大至所有愛城居民以減少食物浪費。
通過募集活動，志願者人數已由40人增至 120人。胡貝爾指，志願者雖來自不同年齡和背景，但他們都熱衷於慈善事業。目前胡貝爾正在尋找更多志願者。詳情請登錄 http://rescuefood.ca/
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