手感草莓千層酥 酸甜滋味加濃郁奶香
草莓千層酥（圖／C2食光）
草莓千層酥
草莓季來了！這一款草莓千層酥是很多人心目中的夢幻甜點，自己料理更有手感溫度，給心愛的家人品嚐更添情意。千層酥看起來很困難實際上做起來很簡單。只要使用現成的酥皮，取代揉製派皮的步驟，不僅縮短製作時間，也降低操作難度，端上桌後氣勢十足，即便是甜點新手，也能輕鬆駕馭。
【食材】
冷凍酥皮 3 片
草莓 適量
糖粉 適量
鮮奶油125g
【做法】
1. 烤箱預熱200度。
2. 將烤盤鋪上烤盤紙。
3. 將酥皮對切好，疊在一起放在烤盤上，在酥皮上戳洞後，蓋上烘培紙以及烤盤。
4. 進入烤箱烤20分鐘。
4. 烤好後取出修邊後放涼，等待同時將草莓切片、鮮奶油打發。
5. 酥皮撒上糖粉之後，鮮奶油塗上酥皮，將草莓鋪上一層疊一層。
6. 最終在上頭撒上糖粉，完成。
【料理小技巧】
＊ 每個烤箱受熱程度不一樣，如果酥皮的色澤不夠，可以採用3分鐘為一個單位慢慢烤，酥皮要再烤第二次必須把上面壓的烤盤拿開。
＊ 內餡的鮮奶油也可以換成卡士達醬。
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責任編輯：伊芙◇
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