【大紀元9月1日訊】（美國之音記者瑪麗亞香港報導）紅色表皮的水果和蔬菜可能有助於預防乳癌和前列腺癌，也可能有助於已經罹患這些癌症的病人。這是一批新加坡研究人員發現的。
紅皮的蔬菜和水果長期以來一直跟癌症患病率低有關聯。新加坡研究人員本周發表報告說，那些有助於預防癌症的食物也可能治療乳癌和前列腺癌。
*平日進食量可能不夠*
新加坡國家癌症中心的癌症研究員許德弘博士負責在移植了乳癌和前列腺癌腫瘤的老鼠身上進行實驗。他說，當給這些老鼠餵了從紅皮水果和蔬菜中發現的植物化學素的時候，它們的腫瘤就開始縮小了。他說：“紅辣椒、紅蘋果和那些有紅色表皮的蔬菜水果對於乳癌有抗擴散作用。不過，我們平日所吃的數量可能不夠，在亞洲我們通常吃的綠色蔬菜可能多一點。”
*希望能配合或取代化療*
許德弘博士說，植物化學素具有抑制癌細胞從健康細胞中誤導養份流向的能力。許博士希望有一天植物化學素能夠與其他治療癌症的方法共同使用，甚至能夠取代化療或者放射線治療之類的癌症治療方法。他說：“當植物化學素跟某些化療使用的藥物配合使用時，就可以增強化療藥物的效力。”
許博士並指出，目前大多數治療癌症的方法都會有令病人不舒服的後遺症，包括疼痛、身體虛弱、嘔吐和掉頭發等。
這些關於植物化學素的新發現將刊登在九月號的《細胞生理學月刊》上。許博士說，他希望將來的實驗能夠發現植物化學素對於其他種類的癌症也有同樣的效果。
據統計，每年全球有一千多萬人被診斷患有各種不同的癌症；有六百多萬人死於癌症。(http://www.dajiyuan.com)
