【大紀元12月7日報導】﹝中央社記者韋樞台北7日電﹞一杯35元的平價咖啡，改變咖啡是高消費的概念，不過街頭四處林立的平價外帶、外送連鎖咖啡店幾近飽合，1111人力銀行創業加盟網表示，有意創業當咖啡店老闆的加盟主必須有自己的風格，走出一片天，才能增強競爭力。
平民價格一杯35元的咖啡攻佔市場，成功推翻咖啡是高消費的認知觀念，而且外帶兼外送的經營方式可節省店面坪數和設備，大幅降低資金門檻。目前全台灣約有十個品牌，上千家咖啡店，加盟店數也趨於飽和。
創業加盟網根據中小企業協會，針對590名有志創業者所作的統計調查顯示，已具備創業資金者257人，佔44%；不具備創業資金者333人，佔56% ，顯示許多人有心創業，卻資金不足。尤其經歷前二年經濟景氣低迷，使得創業者的投資心態保守，希望找本少利多的行業加盟。
在行業選擇上，高達148人選擇餐飲業，佔25%，遙遙領先第二名38人，約佔6%的服飾飾品販售業，總投資金額在3、40萬元以下的餐車及西式早餐店，較受加盟者歡迎。投資金額較高的行業，在風險及投資報酬率的考量下，有意願的加盟者大為降低。
1111創業加盟網顧問桂世平強調，市場飽和是指這些行業的總體店數已近飽和狀態，但並非無法再吸納新加盟店，因為市埸是競爭的，只要新加入的加盟店具備強勢的競爭力，照樣可將原有競爭力較弱的店家淘汰。
許多連鎖咖啡加盟店為了走出自己的一片天，除了加盟總部提供的課程和器材外，也自費去上民間補習班開設的咖啡調酒創業訓練，除了咖啡豆外，鮮奶油及奶泡打法，也是沖泡一杯好喝的咖啡的重要關鍵因素，不少咖啡店也加賣其他飲品，都是為了創造特有風格，增強競爭力。
