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華航新推出機上客家美食

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【大紀元7月22日訊】中華航空自今年 8 月 1 日起至年底將陸續推出「機上客家美食」餐,首先供應由台北出發的東南亞區域航線嚐鮮,並於10月1日擴大推廣至國際航線,無論搭乘華航哪一個艙等的消費者屆時都可享受到客家傳統美食。

機上的客家美食將推出日前台灣「客家美食大賽」第二名的優勝作品,主菜以三種不同的食材組合而成,包括「梅干雲霧、豆醬圓鱈、水蓮玉封」,代表傳統客家精神。甜點以客家麻吉,包裹香炒菜圃碎,搭配豆腐花及鮮草。

客家文化擁有多樣且具特色的食材,利用生活周遭取得的蔬菜水果,隨著年節、四季盛產山林產物的變化,從菜餚到點心零食,從主食到粄類,創造出客家多元的美食文化。又因為客家族群傳統仳山而居,食材取得不易,再加上惜福的生活觀,研發出各種醬料名菜便於保存也是客菜特色之一。

華航除了即將推出的客家美食,創新開發芒果甜點即日起在台北東京線上供應,讓國際旅客有機會體驗到台灣豐富的飲食文化。
(http://www.dajiyuan.com)

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2005-07-22 9:20 AM
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