【大紀元7月22日訊】中華航空自今年 8 月 1 日起至年底將陸續推出「機上客家美食」餐，首先供應由台北出發的東南亞區域航線嚐鮮，並於10月1日擴大推廣至國際航線，無論搭乘華航哪一個艙等的消費者屆時都可享受到客家傳統美食。
機上的客家美食將推出日前台灣「客家美食大賽」第二名的優勝作品，主菜以三種不同的食材組合而成，包括「梅干雲霧、豆醬圓鱈、水蓮玉封」，代表傳統客家精神。甜點以客家麻吉，包裹香炒菜圃碎，搭配豆腐花及鮮草。
客家文化擁有多樣且具特色的食材，利用生活周遭取得的蔬菜水果，隨著年節、四季盛產山林產物的變化，從菜餚到點心零食，從主食到粄類，創造出客家多元的美食文化。又因為客家族群傳統仳山而居，食材取得不易，再加上惜福的生活觀，研發出各種醬料名菜便於保存也是客菜特色之一。
華航除了即將推出的客家美食，創新開發芒果甜點即日起在台北東京線上供應，讓國際旅客有機會體驗到台灣豐富的飲食文化。
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