【大纪元7月22日讯】中华航空自今年 8 月 1 日起至年底将陆续推出“机上客家美食”餐，首先供应由台北出发的东南亚区域航线尝鲜，并于10月1日扩大推广至国际航线，无论搭乘华航哪一个舱等的消费者届时都可享受到客家传统美食。
机上的客家美食将推出日前台湾“客家美食大赛”第二名的优胜作品，主菜以三种不同的食材组合而成，包括“梅干云雾、豆酱圆鳕、水莲玉封”，代表传统客家精神。甜点以客家麻吉，包裹香炒菜圃碎，搭配豆腐花及鲜草。
客家文化拥有多样且具特色的食材，利用生活周遭取得的蔬菜水果，随着年节、四季盛产山林产物的变化，从菜肴到点心零食，从主食到粄类，创造出客家多元的美食文化。又因为客家族群传统仳山而居，食材取得不易，再加上惜福的生活观，研发出各种酱料名菜便于保存也是客菜特色之一。
华航除了即将推出的客家美食，创新开发芒果甜点即日起在台北东京线上供应，让国际旅客有机会体验到台湾丰富的饮食文化。
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