古来有句名言：一叶知秋。诗人杜牧这般描写：“风吹一片叶，万物已惊秋。”立秋在大暑节气之后到来，每年落在公历8月7至9日之间。2026年在8月7日进入“立秋”节气。立秋有哪些涵义？怎样掌握立秋养生的重点？
立秋涵义
“立秋”是指秋天到了，这一天即秋天的起点。我们知道“秋”是一年四季中的第三季，具体来说，“秋”有哪些含意呢？来看传统文化中的解释：
《说文》：“禾谷熟也。”
《尔雅‧释天》：“秋为白藏。”即秋气白而万物开始收藏。
《释名》：“秋，就也，言万物就成也。”
《春秋‧繁露》：“秋之言犹湫（音同秋）也。湫者，忧悲状也。”
《三礼义宗》说：“秋之言湫，湫，缩之意。阴意出地，始杀万物，故以秋为节名。”
整体说来，秋天是收成的时节、万物成就的季节，同时阳气收缩，阴气出地，秋之气杀万物，万物开始步入凋零。难怪说“万物惊秋”！
立秋三物候
秋天伊始的立秋，燠热暑气还未蒸发完毕，要到接近“处暑”节气时暑热之气才会下降。不过自然界万物对阴阳变化的感应远比人类敏锐，立秋到来，物候也展现些微变化，夜风带点凉意、清晨草木上沾染白露、寒蝉嘶鸣，表现了立秋的物候：“立秋之日，凉风至，又五日，白露降，又五日，寒蝉鸣。”（《逸周书‧时训解》）
蝉俗称“知了”、“都了”。寒蝉是“生于盛阳，感阴而鸣”的秋蝉代表，也叫寒蜩或寒螀。寒蝉声凄切，大声嘶鸣时，已经接近处暑节气了，暑热下降，对应秋季万物开始“收了”之景象。
在星空中也可以看到秋天到了的明显指标。古籍《鹖冠子》说，北斗七星的“斗柄西指”表示秋天。秋天入夜时，我们望向夜空的北方可以看到北斗七星杓柄指向西方。
立秋养生之道
“万物惊秋”时节来到，秋气肃杀，空气变干燥，让人口干舌燥，干咳，皮肤干痒，掉头发；体内容易缺水，出现便秘、流鼻血等等不适症状，尤其是和肺功能相关连的症状。所以中医传统讲秋天养生，应秋气之杀要“养收”，不让身心神劳累，逆则伤肺。饮食重点在于滋阴、润燥。
甲、养收心神
《黄帝内经‧素问‧四气调神大论》说秋天养收重点：“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应养收之道也。”讲的都是秋季养生的心法——收心：
一、安宁心志：秋气急而带杀，所以人要把欲望放淡、思考要放缓，让身体与天候协调，不要犯了肃杀之气。如《黄帝内经》所说的“使志安宁，以缓秋刑”。
二、收敛心神：劳神劳心会耗竭精气。秋天要收敛夏天奔放的状态回到平和，如《黄帝内经》说的：“收敛神气，使秋气平”。
三、静心内修：秋燥的气候容易伤肺，咳嗽气喘等病症也好发。立秋后，要收敛种种对外的活动与计划，静心少思虑，以清净肺气。如《黄帝内经》所说：“无外其志，使肺气清”。对人事物怀抱善心善念，能增长身心的强大正能量。
中医讲天人合一，秋天时人体的气血从向外舒散转向内收，这时候人的心志活动也要内收。有实验证实一些有效的增强正能量的作法，例如打坐，或是欣赏优雅的神韵音乐、古典音乐，能舒缓心神，让人平静宁和，并且增强免疫力和正能量。
乙、滋阴润燥
秋天养生食物，以滋阴润燥食物最上选；辅以酸味食物辅助收敛肺气；同时，少吃辛味刺激性的食物，例如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等等，以免伤害肺气。
一、滋阴养阴食物：滋润养阴的食物都含丰富的胶质，同时质地较为黏稠，例如：白木耳（银耳）、秋葵、燕窝、牛乳、蜂蜜、红柿。
二、生津润燥的食物：通常都是带有酸味的食物，例如这些水果：葡萄、柚子、柑橘、山楂、苹果。绿叶蔬菜、绿豆汤、龟苓膏、芝麻、莲藕、豆浆、浓稠白粥、糯米等都对生津防燥有助益。
三、“五白”蔬果：从五行养生来看，秋天可以多吃白色和微带酸味的蔬果。代表性的“五白”蔬果有：
1. 百合：润肺止渴除心烦。
2. 山药：久服耳聪目明、轻身延年。
3. 水梨：梨是“天然矿泉水”，能润肺凉心、消痰降火，若加蜂蜜、百合等一起吃，有加成效果。体质虚寒的人少吃些，寒咳的人不宜生吃梨，可以隔水蒸过，或放电锅中蒸炖后食用。
4. 白木耳：也称银耳，滋阴润肺、养胃生津。白木耳加上枸杞、红枣一起食用，也是有相加乘的效果。
5. 莲藕：俗话说“秋藕最补人”，秋天的莲藕具有收缩血管、凉血止血的功能。简单作法，打成鲜藕汁加上蜂蜜饮用，或是煮熟的莲藕，拌油醋食用。
丙、以“平补”养体内正气
性质温和、蛋白质丰富的食物是“平补”好食材，如：鸡蛋、鸡肉、鱼肉、豆浆等等，适量饮食可补强体内正气。四神山药排骨汤、松子枸杞银耳、沙拉酱秋葵、柴鱼香茄子、杂粮十谷浆等等，都是适合秋季平补的养生膳食。＠*
责任编辑：李梅#
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