【大紀元3月29日報導】（中央社記者楊淑閔台北二十九日電）專業級用品家用化趨勢也在廚具界發酵，今天兩家業者在台灣發表千萬元價位廚具。業者指出，千萬元廚具機能、質感都是五星飯店廚房規格，適合經常舉辦晚宴的企業世家使用。
消費客層兩極化的時代到來，鎖定台灣企業世家所構築的金字塔頂端客層的需求與生活水平，台灣市場已導入千萬元廚具商品，為廚具市場的先驅。
今天德商Poggenpohl博德寶公司（隸屬全球第二大專業用廚具製作集團nobia，全球年度營業額達1億1千萬美元）及美商SUB-ZERO（冰箱製造廠商）聯袂在台北發表千萬元廚具。其中，Poggenpohl專案經理翟石文指出，這兩家廠商都是飯店廚房專業級廚具的製造商，因為質感、機能都遠高過家用廚具，因此整個廚房全套購置價位高達新台幣千萬元。
他舉例說明專業廚具機能，首先是水幕式抽油煙機，不同於一般抽油煙機直接排煙，先將油煙與水滾洗，最後分別排出油水及熱氣，十分環保；其次是洗碗機，一般家用頂級品牌價約新台幣5、6萬元，但洗滌時間達1.5小時，飯店用規格2分鐘即可洗淨同等量餐具，讓主人晚宴時的餐具使用不會有出缺情況，當然價位也高達13萬元。
又如冰箱，何以專業級一台要價50萬元？他說，對照家用級一台一個壓縮機，專業級使用兩個，不需要自冷凍櫃送冷氣到冷藏室，因而可做到恆溫，同時兼具省電機能，此外還將濕度數值控管在60到65，讓食材延長保鮮度。還有可蒸、可烤及同時蒸烤機能，可讓食物更多汁美味的蒸烤箱，以及碳烤爐等。家電種類齊全，有益委外聘用主廚烹飪多國晚宴美食使用。
翟石文強調，千萬廚具不僅質感高、時尚感強，最重要是機能超強，高價花費 7成都是用在家電上，櫥櫃僅 3成；而這類客層多屬陽明山、信義計畫區等豪宅住戶，又如仁愛路帝寶建設就每戶送兩台上述款式冰箱予住戶，此外，富邦集團位在仁愛路上的 CEO商務住所，也使用千萬廚具。
翟石文表示，使用者多為台灣知名企業家第三代，他們自幼在歐美國家成長，回台後習慣選用這類頂級廚具，也因為這些客戶的愛用，影響打拼事業的第一及第二代開始接觸千萬廚具；市場面，台灣一年可做到3億元，其中七成在北台灣，中、南部市場尚在開發中。
