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【大紀元4月26日訊】【大紀元記者孫幗英/台南報導】台南市中心的鴨母寮傳統市場，每天早上生機蓬勃，不但貨色多樣，更有許多口味獨到的傳統小吃，也許沒有代表台南美食的響亮名號，但是道地的府城人口耳相傳，爭相購買，成為生活中不可或缺的食物，其中之一就是松香餅舖的肉包。
市場裡略顯幽暗的牆壁上，褪色的招牌蒙上一層灰，不注意看，還真不知道這原是一家經營壽桃、壽麵、米龜、紅龜、紅圓、發粿等專賣祭祀神明的食品店。
早上8點才蒸好肉包，9點不到，市場還沒熱絡起來，阿婆的肉包已經銷售一空，令晚來一步的顧客扼腕不已，阿婆總是習慣性的安慰說，明天早點來。
阿婆的肉包，內餡是紮紮實實的瘦肉、香菇和蛋黃，紅蔥頭的香中略帶一點甜味，皮厚Q軟適中，內層沁入一些醬汁，口感、風味都特別好。阿婆說，皮好吃的秘訣在她使用的酵母粉，而且吃了不會溢胃酸。
老顧客楊復華說，阿婆的肉包，餡多皮厚，一個才15元實在便宜，即使物價上漲好幾成了，10多年來一直維持這樣的品質和價格。
高齡70多歲的阿婆表示，30多年前和老伴在此開餅舖，後來生意清淡時，兼賣肉包，想不到口味好、價錢公道，「阿婆肉包」倒成了招牌。
身體健朗的阿婆，除了壽桃等祭祀食品外，每天一大早領著兒子、媳婦一起做肉包，不管需求的人有多少，阿婆都是限量供應，賣完為止。阿婆的肉包遠近馳名，但是不喜歡在媒體面前曝光的阿婆表示，不想求名也不想為錢太辛苦，能夠平安就是福。◇
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